食物都有其“寿命”，这个寿命并非我们常说的保质期，而是指食物的最佳食用时间。要想确保安全和营养，最好在“寿命”期限内将其食用完毕。
实用的食物存储时间表
给大家准备了一个非常实用的存储时间表和需要避免的误区。
在室温下，叶菜类不能超过3天；
根茎类如土豆、山药、胡萝卜、洋葱等可保存7天左右；
瓜果类则可保存4到5天，西红柿应等熟透后再放入冰箱，否则在低温环境下会一直处于未成熟状态，并且无法散发出原有香味。
猕猴桃、芒果、香蕉等水果也是如此，在它们成熟后放入冰箱可继续保存5到7天。
坚果特别怕氧气和光照，因此应使用不透光袋子密封保存。
一般鸡蛋在室温下能存放约10天左右。鸡蛋的外壳有许多气孔，经过一段时间后，外界的细菌会通过气孔逐渐进入鸡蛋内部。
还要注意存放前不能清洗，因为在这个气孔的外侧还有一层薄膜，可以阻挡一些细菌进入气孔。如果用力擦拭或冲洗，会破坏这层保护膜，加速鸡蛋被外界细菌感染的过程，缩短保质期。
食用油必须远离高温和阳光直射的地方。
温馨提示：不要将所有蔬菜和水果一股脑放入冰箱，这样做是不好的。
大多数水果在冰箱中会持续释放乙烯，乙烯可以催化水果和蔬菜进一步成熟甚至老化。如果混合存放容易释放乙烯的水果和蔬菜，就会导致所有蔬菜在很短时间内迅速成熟甚至老化，并可能发生腐败！
保鲜膜大不同！
将吃不完的新鲜蔬菜和水果放入冰箱时，请务必使用保鲜膜或其他储存容器进行包装，这样可以隔离并单独包装它们，并有效避免水分流失。
温馨提示：选择适合大小碗使用的保鲜膜，避免浪费。
购买保鲜膜时要注意查看适用温度。市面上有PVC、PE、PVDC、PMP等不同种类的保鲜膜。
PVC和PE不能承受高温，如果想在微波炉中加热使用，可以选择耐高温的PVDC和PMP，这两种比较安全。
还可以查看使用说明，一般来说80度或者100度以下的不建议在微波炉中使用。需要注意的是所有保鲜膜都不能放入烤箱中。
剩饭剩菜放冰箱中会发生什么变化呢？
冰箱并非食物的保险箱，存放在冰箱中的食物也要注意安全隐患。剩饭剩菜放在冰箱中会发生什么变化呢？
长时间放置在冰箱里的食物不能食用，不仅营养价值大幅度下降，还存在细菌超标的风险。
建议将蔬菜或肉类打包回家后应尽快在1到2天内食用，并且一定要彻底加热。
最实用的存储口诀——“1357”
延长冰箱内食物保质期有诀窍，专家教给你最实用的存储口诀——“1357”。
1
“1”表示鸡、鸭、鱼和肉类生鲜制品，在冷藏室存放不超过1-2天。
如果将食物放在冷冻室中，也需要注意正确的保存方法。肉类应该先进行分割，然后再进行冷冻，以避免反复解冻。不要将整块肉放入冷冻室中，取出后再切一块，然后再放回去冷冻。因为肉类经过多次的冻融过程，其中的细菌含量会逐渐增加。此外，还需要注意在6到9个月内将冷冻的肉类食用完毕。
3
“3”表示叶菜类蔬菜（如白菜、菠菜等）和剩余熟食在冷藏状态下保存不超过3天。
5
“5”表示奶制品（如牛奶）在冷藏状态下保存不超过5天，新鲜鸡蛋储存不超过5周。
7
“7”表示块茎类蔬菜和大部分水果储存不要超过一周。
除了以上内容外，还应当定期对冰箱进行维护和清洁。
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