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大雪已经过去好几天，冬至也越来越近了，随着寒冬的深入，不知道粉丝朋友们有没有这样的感觉？
1、养脾健胃
糯米性温，味甘，归脾、胃、肺经。其首要的养生功效体现在对脾胃的滋养上。
糯米具有良好的健脾暖胃作用，对于那些脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等消化功能欠佳的人群来说，冬季适量食用糯米，犹如为脾胃注入一股温暖的力量，有助于改善脾胃功能，增进食欲，使身体能够更好地吸收营养，增强体质。
2、补益肺气
肺主气，司呼吸，在冬季寒冷干燥的气候环境下，肺脏容易受到外邪的侵袭，导致咳嗽、气喘、咽干等不适症状。
糯米入肺经，能够补益肺气，增强肺的功能，提高肺脏对外界邪气的抵抗力。
其温润之性还可以滋润肺燥，缓解因气候干燥或肺阴不足引起的干咳少痰、咽喉干燥等问题，使呼吸更加顺畅，维持肺脏的正常生理功能。
3、固肾益精
脾为后天之本，肾为先天之本，脾与肾相互滋养，相互促进。
糯米在养脾的同时，间接对肾脏起到固护作用。此外，糯米本身也具有一定的补肾益精功效。
冬季是补肾的黄金季节，适当食用糯米有助于补充肾精，增强肾脏的封藏功能，对于预防冬季因肾虚导致的腰膝酸软、畏寒怕冷、夜尿频多等症状有着积极的作用。
02
相信说到这，不少朋友跟谈谈一样跃跃欲试，明天早晨就想吃点糯米。
但任何食物都具有两面性，由于糯米的黏性和温补特性，吃多了难以消化，还会生热助痰湿，加重脾胃负担。
不想放弃糯米的暖脾、润肺、补身的功效，但又不想生热助痰，该怎么做呢？别怕，谈谈来给你支招！
第一种方法，把糯米磨成粉。
《本经逢原》说到：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利小便，以滋肺而气下行矣。”
意思是说把糯米磨成粉，就不粘滞了，还能利小便，补肺润肺的同时还可以让气下行。
方法：把糯米打成粉，加入清水，明火熬煮，早餐喝一碗，对于那些因天气寒冷，导致咳嗽、气喘等症状，并伴有体质虚寒、四肢无力的大人、小孩会好很多。
第二种方法：搭配健脾利湿的食物，可以减轻产生的湿气。
谈谈推荐：糯米山药糕
食材用量：糯米粉200克，山药150克，白糖50克，葡萄干适量。
做法：先将山药去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成细腻的山药泥。
在糯米粉中加入适量清水，揉成光滑的面团，再将山药泥倒入面团中，加入白糖和葡萄干，充分揉匀。
将揉好的面团分成小块，搓成圆形，再用模具压制成各种形状的糕坯。最后将糕坯放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透即可。
功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的功效，与糯米搭配，不仅能减少湿气生成，还在养脾固肾的基础上，进一步增强了润肺止咳和益精的作用，适合作为冬季的早餐或点心食用。
第三种方法：用醪糟代替糯米。
醪糟的原料就是糯米，经过发酵后，使得醪糟比原始糯米更容易被人体消化吸收，减少了因糯米黏性导致的消化负担。同时降低了它的滋腻感，不容易造成湿气积聚。
因此，早上可以吃醪糟鸡蛋汤，有助于改善血管循环，驱寒暖身，特别适合冬季。
食材用量：醪糟100克、鸡蛋1个、适量白糖、水200毫升。
做法：锅中加水烧开，倒入醪糟搅拌均匀，小火煮2分钟。鸡蛋打入碗中搅散，缓缓倒入锅中形成蛋花，加白糖调味即可。
功效：醪糟能活血化瘀、温寒补虚。二者搭配，可滋补气血，改善气血不足导致的面色不佳；健脾养胃，增强食欲，适合体质虚寒者食用。
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