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秋冬时节，进补是养生的一大主题。
说到进补，很多人会想到人参之类的名贵补品，但说实话，有时候一些“白菜价”的寻常食材，还真不见得会输给昂贵的补品。
就比如薯类，那简直是埋在地里的“土黄金”！
图源：壹图网
常吃薯类，对健康大有好处。《中国居民膳食指南》建议：适当增加薯类的摄入，每周吃5次，每次50～100克。
不同的薯类，擅长的“养生本领”也不一样，下面小编就给大家介绍几种常见薯类的作用~
秋冬时节，别错过4种“土黄金”
1. 土豆——“维生素之王”
土豆是所有粮食作物里含维生素种类最全面的，其中以维生素C最多（100克里含27毫克），是苹果的6倍，与柑橘相当。
另外，土豆钾含量丰富（100克里含342毫克），这对预防高血压和心脏病有一定作用。
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注意：不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的地方要挖去，以免中毒。
2. 红薯——通便、健脾、防癌样样行
红薯热量低又通便，是很多减肥人士和便秘者的最爱。
相传乾隆皇帝晚年常有便秘之症，太医们千方百计也没治好，最后竟然靠吃红薯解决了问题。
当然，红薯的好处不只通便。中医认为，红薯入脾、肾二经，既能健脾胃，又能滋补肾阴。
更厉害的是，现代研究还发现，红薯含有一种叫脱氢表雄酮的物质，经常食用，有助于预防结肠癌、乳腺癌。
3. 山药——滋补五脏不上火
山药，被誉为“神仙之食”、“平价人参”。
清代医学家张锡纯对山药推崇备至，他说山药“能补肺、补肾，兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平。”
肾为先天之本，脾胃为后天之本，山药既补先天又补后天，简直就是“全能型选手”！
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而且，典籍记载，山药“补而不滞、滋而不腻、温而不燥”，秋冬吃它进补，不容易上火~
另外，湿气重、消化不良的人，还有感冒患者，也不适合吃太多山药。
4. 芋头——健脾胃特厉害
“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，这是苏东坡赞美芋头的诗句。
芋头入脾胃经，可补益脾土，增强脾胃消化功能，平时经常消化不良的人可以多吃点。
不过，如果是煮熟后再剥皮食用，就没有皮肤发痒的顾虑了。山药也是一样的道理。
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吃薯有诸多好处，但关键也要看你怎么吃，吃对了才养生。下面小编就跟大家说说健康吃薯的几个秘诀~
吃薯类，注意这3点
● 虽然薯类的能量比米、面低，但摄入过多也会引起肥胖，所以吃薯类时要相应减少主食的量。
● 薯类虽好，但也不宜一次吃得太多，更不能完全代替主食，否则容易胀气、引起不适。
● 烹调时，尽量少用油煎油炸的方式，否则，薯类就变成了高脂高能量的不健康食品。
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编辑：江大桥
