喜报|又一赛项蝉联金奖
文摘
教育
2024-11-07 14:03
山东
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近日，在2024年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛（中职组）旅游赛道中式烹饪赛项比赛中，来自青岛烹饪职业学校教师顾欢指导的尹继鑫、陶帅琪、杨心茹、王翔同学，从全国66支参赛队伍、262名参赛选手中脱颖而出，获得金奖。这是青岛市中等职业学校继2023年在全国职业院校技能大赛中式烹饪赛项中夺魁后，再次蝉联该项目金奖，是青岛职业教育在2024年世界职业院校技能大赛中获得的第11枚金奖。![]()
在备赛阶段，青岛市教育科学研究院职业教育与高等教育研究中心认真研究比赛规则与要求，多次组织专家团队深入学校，协同分析比赛关键环节，细致规划从食材选择到烹饪技艺展现的每一步策略，精心打造了一套既符合比赛标准又彰显青岛特色的参赛方案，为学校的最终夺金奠定了坚实基础。据了解，2024年世界职业院校技能大赛旅游赛道中式烹饪赛项在比赛内容与机制上呈现多项创新举措，着重考察学生跨专业综合素养，紧密对接产业发展前沿，全面彰显综合育人的教育理念，比赛内容丰富多彩，涵盖热菜、冷菜、食品雕刻等多个项目。比赛要求参赛团队协同合作，完成烹饪后还需对作品进行深度解说，阐述其背后的文化寓意与创意灵感。
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