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明天就是中秋节啦,小编先祝大家中秋节快乐!
说到中秋,大家少不了吃些月饼。不过,绝大多数月饼都存在一些问题——油、腻、齁。多吃两口就容易感觉腻、饱胀、影响胃口。
再加上中秋佳节,很多人还会吃肥甘厚味的大餐,这样一来,他们的脾胃也开始不舒服。
图源:壹图网
其实,吃月饼时配一些解腻、健脾胃、助消化的茶饮,不但口齿留香,肠胃也会舒服一些。具体喝什么茶呢?
小编直说了,以下两种最是相宜。
爱吃甜月饼,喝薄荷绿茶
做法:取干薄荷5~10克,绿茶5克,一起放入茶壶中加开水400毫升,浸泡5分钟即可饮用。
薄荷和绿茶都有消食、解腻的作用,且整体上味道清淡、性偏凉,和偏燥热的甜腻月饼是绝配。
除此之外,中医认为薄荷还能健胃消食、疏散风热、清利头目、提神醒脑、疏肝解郁。
现代科学研究也发现,薄荷含有薄荷醇等物质,能缓解腹痛、健胃消食、清新口气、消炎杀菌。
至于绿茶,中医认为它还能止渴生津、明目益思、利尿通便。
现代医学则证实,绿茶有防癌、抗氧化、抗衰老、抗龋齿、降三高等作用。
总之,将薄荷和绿茶泡在一起,可谓强强联手,配以甜月饼、中秋大餐,再合适不过。
爱吃咸月饼,喝陈皮普洱茶
做法:取干陈皮5克,掰成小块或切细丝,熟普洱5克,一起放入茶盅,加沸水冲泡,稍凉后饮用。
陈皮和普洱,也是解腻、助消化界的两员大将。特别是熟普洱茶,发酵程度较高,解腻消食的效果很强。
其实除了解腻、助消化,陈皮和普洱对人体还有诸多好处。
中医认为,陈皮气香性温,味辛、微苦,有健脾和胃、理气调中、化痰止咳、暖胃等功效。
普洱则性温,有养胃护胃、预防心血管病、抗衰老、防癌等功效。
将普洱和陈皮泡在一起,茶性温和、茶味醇香、口感甘滑,不但解腻、助消化效果更好,而且对胃刺激较小,兼有养胃养气之效。
用这杯茶配以鲜肉、火腿、咸蛋黄等油腻食物为原料的咸月饼,妙啊!
顺便说一句,即便不吃月饼,吃中秋大餐配这两种茶,也是上乘之选。
说回月饼,除了配合适的茶饮消食解腻,中秋吃月饼还需注意以下2点。
中秋吃月饼,注意这2点
1.适量吃
总的来说,月饼是高脂肪、高糖分、高热量食物,对人体负担较重。因此月饼一次不宜多吃,最好不超过一个。
如果想吃不同的口味,可以和亲朋好友分享不同口味的月饼。
如果不慎吃多了,当天相应的主食就要减少分量。但不能用月饼代替正餐,因为月饼的营养成分远比不上正餐所提供的营养全面、均衡。
2.警惕无糖月饼
无糖月饼的饼皮或馅料中一般不含蔗糖(注:蔗糖含量≤0.5g/100克就可标注为无糖),而是用木糖醇、麦芽糖醇等代替,以保持其甜味,这对糖尿病患者和需控制热量的人来说是比较友好的。
但要注意的是,虽然无糖月饼中不含蔗糖,但做饼皮的面粉仍以淀粉为主,因此糖尿病患者及需要控制热量的人群要限制摄入。
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编辑:初酱