门店的人效，指每个员工在单位时间内（如每小时、每天、每月）所创造的价值或完成的工作量。
A.日人效 = 日营业额 / 当日总人数
B.月人效 = 月营业额 / 当月总人数（或当月平均工作人数）
一、零售类门店人效
特点：零售类店铺主要销售商品，员工需具备商品知识、销售技巧、库存管理等能力。
顾客购物过程相对独立，但员工需提供咨询、导购、收银等服务。
人效衡量：
1.人均销售额：同样重要，反映员工销售能力。
2.转化率：进店顾客转化为购买顾客的比例，体现员工销售技巧。
3.库存周转率：反映员工库存管理能力，影响资金占用和运营效率。
人效影响因素：商品质量、价格、陈列、员工销售技巧、顾客需求等。
二、服务类门店人效
特点：服务类店铺提供各类专业服务，如美容美发、健身房、教育机构等。
员工需具备专业技能和服务意识，顾客需求多样化。
人效衡量：
1.服务次数：如每小时服务顾客数，反映员工工作强度。
2.客户满意度：通过顾客反馈评估服务质量，直接影响回头率和口碑。
3.会员增长率：反映服务吸引力和客户忠诚度。
人效影响因素：服务质量、专业技能、服务态度、顾客满意度等。
三、餐饮类门店人效
特点：餐饮类店铺主要提供食品和饮品服务，员工需具备烹饪、服务、收银等技能。
顾客流量大，服务过程涉及多个环节，如点餐、制作、送餐、收银等。
人效衡量：
1.人均销售额：反映员工销售能力的重要指标。
2.服务效率：如每小时服务顾客数、翻台率等，体现员工工作效率。
3.客户满意度：通过顾客反馈评估服务质量，间接影响人效。
人效影响因素：菜品质量、服务速度、员工技能、顾客流量等。
以餐饮行业为例，餐饮门店可通过以下方式提升人效：
1.引入标准化操作流程，减少员工操作失误和等待时间。
2.采用智能化点餐系统和支付系统，提高顾客点餐和结账效率。
3.加强员工培训，提高员工的服务意识和应变能力。
总之不同业态门店的人效，受多种因素影响，包括员工技能、服务质量、顾客需求等。
因此，在提升门店人效方面，各业态店铺需根据自身特点采取针对性措施，如优化服务流程、加强员工培训、提升顾客体验等。
同时，借助数字化工具进行数据分析和管理优化也是提升人效的重要途径。
