为什么圣帕特里克节要戴绿帽子？
文摘
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2023-03-16 12:15
上海
每年3月17日，你都会看到这样的怪现象——在一些酒吧里、街道上、河流边，总有一群人戴着绿色的帽子、涂着绿色的脸颊甚至把河水染成绿色……为什么？这是什么暗号吗？没错，这确实是一个暗号。这是爱尔兰人庆祝圣帕特里克节的象征，也是全球畅饮爱尔兰啤酒的信号。这要从Saint Patrick，圣帕特里克这个人说起。圣帕特里克的的确确是一位现实存在的人。他出生在当时属于罗马帝国的不列颠（也就是现在的英国），16岁时就被卖到了爱尔兰做奴隶。经过长久的斗争他最终逃脱，恢复了自由身。在这个过程中，他开始对基督教感兴趣，并逐渐成为了一位传教士，后来下定决心回到爱尔兰传播基督教的教义。在他的影响下，很多爱尔兰人皈依了基督教，帕特里克也成为了人们心中的爱尔兰守护神，也是爱尔兰基督教的主保圣人。Saint“圣”这个前缀，就是人们对他的尊敬的表现。根据记载，圣帕特里克在公元461年3月17日离开人间。为了纪念他，人们在3月17日这一天，设立了追忆圣帕特里克的纪念日。圣帕特里克去世不久，爱尔兰人就开始为圣人设立纪念日，每年定期纪念这位守护着爱尔兰的圣人。不过一开始这只是纪念活动，内容上不太像一个节日。第一个现代意义的圣帕特里克节并不是出现在爱尔兰，而是美国。1601年，在当时的西班牙殖民地、如今的佛罗里达州圣奥古斯丁市，一位想家的爱尔兰牧师组织了一场大游行，这场游行把对祖国的思念、对祖国食物的喜爱以及对祖国传统的热爱集为了一体，也客观上推动了爱尔兰文化向世界其他地方的拓展。19世纪40年代，爱尔兰发生土豆饥荒，数以百万计的爱尔兰人逃亡到美国。怀着对祖国的无限怀念，他们对圣帕特里克节这样的节日更加珍视。还记得艾尔 · 帕西诺的电影《爱尔兰人》吗？是的，美国不光有意大利裔，爱尔兰裔也是不可忽视的一支力量。爱尔兰是一个岛屿，山丘遍布，地形多样，绿树成荫、草长莺飞、植被苍翠。很多时候，爱尔兰岛都被称作“翡翠岛”。最初，人们把圣帕特里克节与古老的爱尔兰国旗上的蓝色联系在一起；在18世纪，三叶草成为爱尔兰的国家象征，三叶草的绿色也作为主要色彩引入到了圣帕特里克节的庆祝活动中。如今我们见到的绿帽子、绿衣服甚至染成绿色的河流，都是因为爱尔兰的景色与三叶草的延续。“三位一体”也就是Trinity，是基督教的重要教义。三位一体指的上帝只有一个，但包括圣父、圣子耶稣基督和圣灵三个表现。三者虽位格有别，而本质绝无分别；神创造世界、神藉着耶稣基督救助人类、神藉着圣灵与基督徒和教会同在。![]()
如何理解三位一体呢？也许是圣帕特里克的创意，用爱尔兰常见的三叶草来代表圣父、圣子、圣灵，形象地解释了三位一体。于是，三叶草也便是与圣帕特里克、与爱尔兰密切相连的形象了。作为基督教国家，爱尔兰的基督教徒们也要遵循四旬期节制——这是一段庄重严肃的时期，大家要准备过复活节，也就是耶稣复活的时刻。复活节前的这40天（只计算周一到周六）里教徒需要斋戒，不可以吃肉、鱼、蛋、奶等食物，当然也不可以饮酒。按照今年的情况推算，复活节在4月9日，四旬期从2月22日开始，4月8日结束。于是，位于3月17日的圣帕特里克节基本在四旬期斋戒的中途，用一个节日给自己放肆一下，显得合情合理！在斋戒的过程中，有一个节日让你可以敞开肚皮喝酒吃肉，也不奇怪在圣帕特里克节很多人要挖空心思多喝两杯了。毫无疑问，首选当然是一杯健力士啤酒！一杯泡沫绵密完美的爱尔兰世涛，是圣帕特里克节上的正确开关。健力士世涛虽然看起来浓郁深黑，但是却很清爽，酒精度只有4.2度，比很多拉格啤酒都要低。绵密的泡沫来自于氮气，这也是健力士的秘密技术之一。为了让喝多的酒鬼们吹牛不要太离谱，健力士的掌门人Hugh Beaver爵士在1951年出版了一本《Guinness World Records》，也就是“吉尼斯世界纪录”。想不到吧，原来是同一个名字。爱尔兰也是不错的威士忌产地。虽然名气不及苏格兰，爱尔兰的威士忌目前仍在上涨趋势，新的品牌也如雨后春笋办抽枝长叶。常见的品牌如布什米尔Bushmills，帝霖Teeling以及尊美醇Jameson。尊美醇拥有着过IPA啤酒桶的威士忌——虽然这里的IPA不同寻常，是Irish Pale Ale爱尔兰淡色艾尔的缩写；帝霖也生产了过爱尔兰帝国世涛桶的威士忌。品尝一杯爱尔兰威士忌，也是不错的选择。当然了，还有进阶玩法——在一杯健力士世涛中，投入一shot爱尔兰威士忌，制作深水炸弹。如果酒量足够好，你可以试试……
正如爱尔兰的一句古话，“世界上只有两种人，爱尔兰人和那些希望自己是爱尔兰人的人”。马上就是圣帕特里克节了，你要不要也来一杯呢？
