坐落在美国加州的旧金山，走过了127年的Anchor Brewing Co.铁锚酒厂在经历了多年的销量下滑后，近日宣布停业关闭并清算。
铁锚酒厂毫无疑问是美国啤酒行业的开拓者。1874年，George Breckle在太平洋街成立了金城啤酒厂，彼时正式美国西部淘金热，“旧金山”这个名字就是因为当时的San Francisco被认为拥有金山。1896年，德国酿酒师Ernst F. Baruth买下酒厂，重新命名为“Anchor Brewing”，并和自己的女婿一起运营。同一时代正是中国清朝光绪22年。
1906年旧金山7.8级大地震中，铁锚酒厂也没有逃过劫难，酒厂变成了废墟，随后重建。没过多久，整个美国就迎来了1920年的禁酒令，持续到1933年。酒厂恢复运营不久，又遭受火灾，如此频繁多灾多难，酒厂也持续苟延残喘，直到1965年被人收购。
彼时，Steam Beer蒸汽啤酒这个风格已经没有几家酒厂在做，而新老板对这个风格非常感兴趣，于是就苦学啤酒知识，最终将蒸汽啤酒装瓶售卖，将禁酒令前的配方复原，并发扬光大。
1974年，铁锚酒厂将波特啤酒装瓶售卖；然而当时波特啤酒的发源地英国都已经很少见得到这个风格了。
1975年4月18日，铁锚酒厂推出了史无前例的自由艾尔Liberty Ale，使用了大量卡斯卡特啤酒花，这也是美式IPA的前身。
同一年，铁锚酒厂又创造了一款棕色艾尔“铁锚圣诞艾尔”，添加了香料，并在此后每年都会设计一款新的酒标。
1984年，铁锚酒厂酿造了美国禁酒令以后第一款美式小麦啤酒。同时酒厂还开启了“复原古代啤酒”的酿造计划，划时代地提出复原苏美尔人啤酒配方的想法……
引领着精酿啤酒革命，铁锚酒厂一直都是先锋。然而进入最近的10年，铁锚酒厂逐渐显露老态，生意下滑，逐渐难以维系。
近年来，随着罐装鸡尾酒、手工饮料、烈酒和葡萄酒的激增，啤酒销量受到影响，酿酒商越来越难以实现盈利。COVID-19大流行期间的封锁进一步给酿酒商带来压力。根据啤酒酿造商协会的数据，去年美国啤酒总销量下滑了3.1%。在此期间，精酿啤酒的销量上升了0.1%，但进口量却在上升。
酿酒厂发言人山姆-辛格（Sam Singer）在一份书面声明中表示：“我们认识到Anchor对旧金山和手工酿造行业的重要性和历史意义，但COVID、通货膨胀（尤其是在旧金山）和激烈的市场竞争的影响使公司别无选择，只能做出停止运营这一令人痛心的决定。”
2017年，铁锚酒厂被出售给日本酿酒商Sapporo三宝乐，日前决定停产该品牌。
铁锚酒厂表示，在过去的一年中，该公司曾多次努力为啤酒厂及其品牌寻找买家，但未能找到。在清算过程中，仍有可能出现买家。酒厂目前已停止酿造，并将继续包装和分销手头上的啤酒库存，直至本月底左右。酿酒厂将提前60天通知员工，并计划提供过渡支持和离职方案。
"Anchor对公司投入了极大的热情和大量的资源，"Singer说。"不幸的是，如今的经济压力已使公司业务难以为继，我们不得不做出停止运营这一令人痛心的决定"。
铁锚啤酒吧将继续营业，销售剩余库存，包括小批量的2023年铁锚圣诞艾尔啤酒。
历经127年，一代啤酒传奇、精酿啤酒先锋，铁锚酒厂，就此落幕。
