*本文章为笔者作为WSET学员学习啤酒课程的体验，与WSET机构无任何关联*
自从WSET机构宣布开发啤酒课程至今已经过去了几年，期间我也好奇过到底什么时候才有可能上线。终于，今年年初开始，WSET啤酒课程一级、二级正式上线，依然是英语课程先发布。根据官方给出的消息，中国大陆似乎不在第一批课程开放的名单上。
二月底收到二级的课本之后，我大概翻阅了一下，不得不说这个机构做教材还是很有技术含量的。除了精美的图片和令人舒适的印刷以外，简明扼要的描述也让整本教材轻便瘦削，不至于冗杂臃肿。教材名称和葡萄酒二级课程保持一致，Beer：Looking behind the label，解读酒标。从内容设置上看，WSET啤酒二级课程与Cicerone的大纲基本一致，也有WSET自己的特色：从啤酒与风格的简介开始，介绍啤酒的品鉴与评估，然后从原料开始分别讨论麦芽与谷物及辅料、水、酒花与风味物质、酵母与菌，然后介绍酿造流程，之后分五个大类介绍麦芽主导、酒花主导、酵母主导、混合发酵以及其它特种啤酒风格；最后是啤酒的储藏、侍酒以及餐酒搭配。当然，我个人也认为这是比较合理的学习顺序，看过几个不同的啤酒教材，内容设置大同小异，只不过是品鉴评估放在前面还是后面的区别。
我参加的是伦敦WSET学校的3月课程，学习时长一个月，4月考试。考试形式与葡萄酒二级一样，都是几十道选择题，没有简答或品鉴。这个考试形式与Cicerone一级比较类似。作为一个后出现的培训体系，可想而知WSET一定参考了很多其他成熟的体系。教材末尾给出了参与贡献者名单，主要编写者有两位，其中一位是杜门斯啤酒侍酒师（Doemens Biersommelier）、Cicerone侍酒大师（Master Cicerone），另一位是WSET葡萄酒四级拥有者（WSET Diploma）。此外，还有数位WSET四级、Advanced Cicerone以及一位葡萄酒大师（Master of Wine）参与教材的编写。
从阵容来看确实很强大。WSET的一大优势，在我看来，是用已成型的葡萄酒体系的权威性作为背书，去开发其他酒类课程以及推广。啤酒教材中的很多缩写、名词都与葡萄酒教材保持一致，之前上过WSET葡萄酒课的人估计看这本教材更加轻松熟悉。
鉴于对知识产权的尊重，文章内我不放教材内部的照片，姑且放几张封面和目录的照片给大家先睹为快吧。四月考完试之后我再给大家更新体验。依照书本内容推测，考试应该不会太难，哈哈。
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