菠菜炒鸡蛋
准备食材：菠菜、鸡蛋、葱姜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，去掉根部，切成段。鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。葱姜切成末备用。
2、烧一锅水，水烧开后，放入菠菜焯水至断生，捞出沥干水分备用。热锅烧油，放入鸡蛋液炒熟后盛出备用。
3、另起锅热油，放入葱姜炒出香味，加入菠菜和鸡蛋，再加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀，即可出锅上桌。
凉拌海带丝
准备食材：干海带、大蒜、小米椒、香菜
做法步骤：
1、将干海带泡至软化后，洗净切成丝，大蒜切成末，小米椒和香菜切碎备用。
2、锅中烧水，水烧开后放入少许醋，再放入海带丝，焯烫3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。
3、将沥干水分的海带丝装盘，放入生抽、蚝油、白糖、陈醋、适量盐和花椒油，搅拌均匀。
4、热锅加入适量的食用油，油热后放入大蒜和小米椒炒香，然后倒入到海带丝上，撒上香菜，再次搅拌均匀，即可开吃。
洋葱炒肉
准备食材：猪肉、洋葱、青椒、干辣椒
做法步骤：
1、将猪肉切成薄片，放入碗中，加入少量盐、生抽和料酒，拌匀腌制10分钟。
2、洋葱洗净切成块，青椒去籽切成块，干辣椒洗净备用。
3、起锅热油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，然后盛出备用。
4、另起锅热油，放入洋葱大火翻炒至稍软，加入青椒翻炒几下，再加入炒好的猪肉片。
5、最后加入少许生抽和适量盐，翻炒均匀后，即可出锅上桌开吃。
蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜、小米椒
做法步骤：
1、将西兰花洗净，切去茎部后撕开成小朵，大蒜切蒜末，小米椒切成小段备用。
2、锅中烧水，水烧开后放入少许盐和食用油，再加入西兰花焯水至变色，然后捞出沥干备用。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和小米椒炒香，加入焯水的西兰花，翻炒片刻。
4、最后加入适量的盐，再倒入水淀粉，翻炒几下，即可出锅上桌。
芹菜炒肉
准备食材：瘦肉、芹菜、姜蒜
做法步骤：
1、将瘦肉洗净后切成细丝，放入碗中，加入少量的盐、生抽和料酒，拌匀腌制10钟。
2、芹菜洗净切成段，姜蒜切成末备用。
3、热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
4、加入芹菜段翻炒均匀，最后加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀后，即可出锅上桌。
