它竟是隐藏的“维C之王”?乳腺癌患者现在吃刚好!

文摘   2024-11-17 09:00   湖南  

立冬已过,姐妹们最近在吃哪些水果呢?一般冬季天气干燥,往往会建议大家多吃一些应季且汁水丰富的水果,例如:秋梨、苹果、柚子等,以润燥养阴。不过,水果中富含的纤维素和维生素C也不可被忽视哦!这次我们不说那些老生常谈的柠檬橙子,聊聊这颗小小的却蕴含大大能量的——冬枣!


秋冬季节,乳腺癌患者必补维C


打开话匣子之前,小爱要再和姐妹们强调一下补充维C的重要性。尤其是在入冬之际,温度变化较大,我们的免疫力也面临着考验。对于正处于治疗阶段的乳腺癌患者来说,补充维生素C的好处可多啦!既可以减轻治疗期间的副作用,比如恶心反胃、口腔溃疡等;还可以促进伤口愈合和皮肤健康,改善放疗对皮肤的不良反应;增强对非血红素铁的吸收,维持血红蛋白水平和能量代谢,可谓是抗癌路上的得力助手[1]

所以,在这个需要温暖的季节里,我们还需要用维C来武装自己,提升体质,对抗寒冷和疾病。


冬枣,被忽视的营养价值


说到维C,可能我们很多人会想到柠檬、橙子等橙黄色、口感酸甜的水果。但其实,冬枣才是隐藏的“维C之王”。数据显示,每100克冬枣中,维C的含量高达295毫克,远超柠檬[2]。而且,冬枣不仅维C含量高,还含有多种微量元素和氨基酸,对健康大有裨益。从中医的角度来看,冬枣具有补中益气、养血安神的功效,对于乳腺癌患者来说,无疑是入冬后的养生佳品。


王者冬枣,怎么吃最好?

尽管冬枣的营养价值丰富,但如何食用才能最大程度吸收营养而不影响身体,这一点还是需要姐妹注意的哦!



这些患者请注意~

由于冬枣含糖量较高,所以伴有血糖升高的姐妹要减量食用,尽量在上午、餐后少量食用,避免空腹吃冬枣;

而对于刚刚结束手术,还处于放化疗治疗周期、正在服用靶向药物且出现不良反应的姐妹来说,由于此时脾胃功能较差,并不建议大家生吃冬枣哦!可以将冬枣、枸杞、红枣、桂圆等食材放在一起蒸食,以增加营养价值、减少对胃肠道的刺激。


冬枣虽好,可不能贪吃哦!

由于冬枣热量较高,每天食用冬枣的量建议控制在10—15颗为宜,过量可能会引起消化不良。所以,冬枣虽好,可不能贪吃哦!


如何买到好冬枣?

选购冬枣时,要多留意冬枣的颜色、硬度、气味、表皮,谨防买到“糖精枣”。

①自然成熟的冬枣是由青色逐渐变为红色,所以多为青里透红,青红之间没有很明显的分界线;经糖精浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色,与青色部分的界限较为明显。

②从质地来看,自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合;糖精枣的表皮黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛,果蒂部分偏软。

③味道,自然成熟的冬枣清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本无味,而且有自然清香;糖精枣由于受过浸泡,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗过的水也有甜味[3]


冬枣和红枣一样吗?


虽然名字里都有“枣”,但冬枣和红枣可不是一回事。冬枣属于鲜食枣,而红枣则是干制枣,它们均含有丰富的维生素和矿物质,对于乳腺癌患者来说,适量食用红枣也是很好的选择。但要注意,切不可将家中食用不完的冬枣自行晾晒成干枣,而且红枣的糖分也较高,血糖高的姐妹需控制食用量。


新一波寒潮已经在路上了,让我们提前预备好一些营养丰富的食材果蔬,尤其别忘了今天我们提到的冬枣,用它来补充维C、增强体质,为健康加分!记得,吃冬枣也要适量,享受美味的同时,也要关注健康哦!

参考文献 :

[1]Bisphenol-A and diethylstilbestrol exposure induces the expression of breast cancer associated long noncoding RNA HOTAIR in vitro and in vivo.Arunoday Bhana, et al.doi:10.1016/j.jsbmb.2014.02.002.

[2]李雅娟,赵晓俊,顾蔚.对羟基苯甲酸酯暴露与乳腺癌患病风险研究进展[J].卫生研究,2014,43(06):1038-1042.


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温馨提示:本文仅作为科普文章,不提供专业诊疗意见,具体诊疗,请在专业医生指导下进行。
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