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白瑞香是武夷珍贵名枞，也是武夷岩茶十大名丛之一。无性系。灌木型，中叶类，中生种，二倍体。原产武夷慧苑坑，已有100多年栽培史，主要分布在武夷山三坑两涧。
特性：芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。每亩约产乌龙茶400斤左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.7%、茶多酚22.3%、咖啡碱3.4%、脂多糖等含量丰富。制乌龙茶，品质优，色泽黄绿褐润，香气高强，滋味醇厚似粽叶味，岩韵显。抗旱性及抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
品鉴：白瑞香是高香品种茶，一般采用中足火焙制。干茶样条索紧细，色泽青褐。干香比较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚、甘甜，品种香明显，稍带有草本叶类的味道，一说类似于粽叶的香味，一说是药香，很特别，香高味雅，回甘强，喉韵好，岩韵显。叶底呈黄绿色，叶片红镶边，初看类似白鸡冠。足火的白瑞香叶背多有蛤蟆点皮状纹路，试着用重手泡法其苦涩味也不明显，珍稀名丛，与众不同。
注：岩茶的品种植物特征参考 罗盛财编著《武夷岩茶名丛录》
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