今天我又来分享15分钟就能搞定的手抓饼快手早餐了~~讲真，作为一个平时多晚睡都没问题，但要早起10分钟都困难的人，我还是朝着那些能让自己多赖一会床的自制早餐努力吧。所以这个手抓饼系列的早餐，真的拯救了我很多个睡不醒的清晨啊
今天这款手抓饼快手双薯派，就适合跟我一样不爱早起的宝妈们了。现场制作的话，如果你能提前将红薯紫薯蒸熟，那么15分钟就可以完成从制作到出炉的过程了。而且从营养成分来说，它还属于粗粮食品呢，饱腹感也很强。我家两娃子，感觉每个人一个这样的三角派+一个鸡蛋+一杯牛奶就饱了，再配点早餐水果，也算是丰盛的一餐了。
■ 食材和时间
份量：四个
时间：15分钟
材料：手抓饼两个，紫薯泥100克，红薯泥100克，马苏里拉芝士丝一小撮，刷表面用的鸡蛋液20克，黑芝麻一小撮。
1、先把红薯和紫薯提前蒸熟或者烤熟碾压成细腻的泥状。这个你不用单独做，就是平时吃烤红薯或者蒸紫薯后单独剩下一点就够用了。如果紫薯和红薯本身很好吃了，也不用再加什么调味料了。
2、手抓饼提前拿出来解冻10分钟左右吧，让它稍微软一些，但也别太软了，要不切了后不好拿起来了。
3、将圆形的手抓饼切两刀变成四份，两个就是八份。
4、其中两份放入适量的紫薯泥，另外两份放上红薯泥。
5、薯泥上再撒点马斯里拉芝士丝，买不到这个的，也可以用超市里的芝士奶酪片切一切来代替。
6、将没放薯泥的那四份三角形饼皮盖在铺了薯泥的饼皮上，尽量大小一致，整理一下，避免薯泥从边缘处漏出来。
7、用叉子，将三角形饼皮的三个边缘都这样压紧，避免高温烘烤时薯泥爆开漏出来。
8、表面抹一层鸡蛋液，之后用牙签戳一些小眼，因为薯泥加热后会有不少水汽，戳个眼透气也能避免爆开。
9、再撒点芝麻装饰下就可以送入烤箱或者是空气炸锅了。
10、烤箱提前上下管200度预热好，之后放中层，烤差不多10分钟就可以了。用空气炸锅的，温度调到190度，时间也是10分钟。
11、能看到薯泥在高温下会产生水汽，让这个薯泥派渐渐鼓起来，所以前面的叉子压紧封口边还有牙签戳洞这些操作都别省略哈，要不然你很可能收获一个烤着烤着龇牙咧嘴的薯泥派了。
出炉稍微不烫后就可以开吃啦~因为里面放了马苏里拉芝士丝，所以趁热吃还有拉丝效果。我拍照有些晚了，芝士就凝固了，不过一样很好吃的。
外面是烤到酥脆的饼皮，里面是奶香+薯香的丰厚夹馅儿。大家可以芝士放多一些，这样小朋友们吃的积极性也更高一些。
手抓饼的美食我也做了不少啦~~这里放个图片合辑，大家可以点击相应的图片查看教程做法了。
#婶子碎碎念
1、做这个没啥难度，就是用叉子封边和最后时候要用牙签戳眼，避免高温下馅儿爆开然后漏出来这样。
2、不想早起的，也可以头天晚上做好了，第二天表面喷点水，用炸锅或者烤箱160度烤个五六分钟复热，口感跟刚做出来的区别不大。
3、手抓饼本身还是挺油的，吃多了容易腻，从口感和健康角度考虑，建议大家不要选择那些用人造酥油做的手抓饼了，尽量选择使用黄油制作的手抓饼更好一些。我用的还是加入了黑青稞粉的粗粮黄油手抓饼，所以要比原味的吃起来更好一些。以前也是分享过了，需要的可以点击下图查看~
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