婶子日常带两娃，还要工作，所以在吃食上就怎么省事就怎么来了~~冰箱里囤了几袋黄油手抓饼，都是心思着没空折腾复杂早餐的时候用来应急的。这不，又被我折腾出来一个手抓饼版本的快手披萨吃法啦~家里也有手抓饼的可以试试了。
如果光看成品图的话，这个快手披萨确实比较唬人，不会做的，觉得怎么也得耗费个把小时才行吧。其实从备料到出炉，只要20来分钟就可以搞定它了。如果是早上来不及现弄的，你都可以提前准备好了把它先冷冻保存，第二天拿出来放炸锅或者烤箱里现烤都成！这对早上没时间做复杂早餐，还想吃得好的宝妈们真是及时雨一般的存在呀。特别是我还加了一堆蔬菜玉米粒芝士丝进去，猛按一顿才让它没散开，所以烤熟出炉切块后，娃子们稀里哗啦的就吃完大半了，一点也不用愁他们挑食了。
■ 食材和时间
份量：两个
时间：25分钟
披萨材料：黄油手抓饼四片，玉米粒一小碗，胡萝卜丁一小碗，火腿丁一小碗，黄瓜丁一小碗，芝士丝一小碗，披萨酱或者番茄酱两大勺
抹面材料：鸡蛋液少许，黑芝麻少许
1、先把所有食材都准备好了，图片里的这些份量其实我都没用完，大家可以少准备一些。
2、玉米粒我直接用的熟的，如果你用生的，就跟胡萝卜丁和黄瓜丁一起放到热水里焯熟后捞出再沥干水分备用。
3、这里要用到四张解冻了的手抓饼，我用了三张黑青稞黄油手抓饼+一张原味黄油手抓饼做组合，先将两张饼叠放在一起，略微按压一下让饼身贴合，我用烤箱烤的，所以就是铺在了垫着油纸的烤盘上。
4、找一个玻璃杯或者是小碗，这样先倒扣在手抓饼的中间位置。
5、之后抹上一层披萨酱，没有披萨酱就用番茄酱代替。
6、再按照芝士丝-胡萝卜丁-黄瓜丁-玉米粒-火腿丁的顺序，将材料铺满外面这一圈。
7、最后再撒上一层满满的芝士丝就可以了。这时候一定要先将材料都按压让它紧实一些，之后慢慢的将玻璃杯拿掉，材料就不会掉落到中间位置了。
8、中间空出来的这块圆形饼皮，就可以均匀的切上四刀了，平均分割成八分。
9、将每一份饼皮都这样掀起来，略微拉长一些，盖在材料上。尖头的这个位置，一定要争取能压到环形饼皮的下方压紧它，要不然高温烘烤时候这个尖角位置会翘起来的。
10、这是两个手抓饼都造型完毕的样子，很像花环了吧。
11、在面皮上刷点鸡蛋液，之后撒点黑芝麻装饰下，就可以送去烤箱烘烤了。
12、烤箱提前用上下管190度预热好，之后放中层，继续用190度烤差不多18分钟就可以了。如果是用炸锅，也是190度，烤差不多15分钟就行。
13、表面的芝士丝会逐渐融化，这里能看到，左边这个面皮我压得不太紧，所以烤着烤着，有四个尖角饼皮就翘起来了。右边这个就还好~大家做的时候也注意下吧。
14、烤到饼身跟芝士丝都有些金黄色就可以出锅啦~一出锅就闻到香味了。
手抓饼本身就是口感酥脆，加入蔬菜粒和芝士一起烤，属于酥脆口感跟奶香芝士丝融合在一起了，早上来上这么几块直接就补充一上午的能量了！
切开看一下，两层手抓饼的饼身也烤透了，一口咬下去，各种蔬菜粒，玉米粒和火腿丁的味道混合，还有浓郁的芝士口感，难怪大人小孩都爱吃呢。
这个按我的早餐饭量，吃上这么两三块就感觉有点撑了。如果大家烤完一个吃不完，也可以用保鲜袋装好冷藏，下次吃的时候喷点水，用烤箱或者炸锅复烤下就可以了。
#婶子碎碎念
1、做这个快手披萨要用两张手抓饼叠在一起，一张饼会太薄了些，两张饼做就刚刚好。
2、铺材料的时候，刷完番茄酱要先铺一层芝士丝后再撒蔬菜粒，如果没有融化的芝士丝将蔬菜跟饼身黏连，是会容易散掉的。
3、这个没啥难度，就是撤掉玻璃杯之前，需要将圆圈上的材料都按压紧实些，以免拿掉玻璃杯后，材料都掉落在中间位置的饼皮上不好切割了。
4、用切成尖角状的饼皮盖住材料时，可以先将饼皮按压拉扯下让它变长一些，这样也方便盖过来后能够塞到环形饼皮的下方压紧它，以免烘烤时候饼皮翘起来了。
5、用烤箱烤两个，就是190度18分钟左右。用炸锅烤一个，就是190度15分钟差不多，大家根据手头工具灵活调整。如果你早上来不及弄，也可以提前一晚弄好了放冰箱冷冻，早上拿出来直接放烤箱或者炸锅烤就可以了。
6、这里用的手抓饼，也是建议大家尽量选择用动物黄油制作，而非人造酥油做的了，后者有反式脂肪酸，并且人体代谢太慢无好处。我用的还是加入了黑青稞粉的粗粮黄油手抓饼，所以要比原味的吃起来更好一些。以前也是分享过了，需要的可以点击下图查看~
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