食材| 终于等到我爱吃的“溏心紫薯”啦~像在吃紫薯奶油,比德芙还要丝滑!

乐活   2024-12-19 16:42   山东  

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我想开这个溏心紫薯团很久了!毕竟每天都会有人问我哪种紫薯好吃,终于熬到它可以开团了!这款溏心紫薯不但花青素爆表,而且是糖化后厂家才发货的,所以有着非常细腻粘糯的口感,我也是直接实拍了我收到的给大家作参考了,所见即所得。

我测评的是这种四斤小果包装的,收到后大家记得马上打开包装袋别捂着,毕竟这类生鲜食品都怕不透风导致存放变质。没清洗前的溏心紫薯,看着有点这样灰扑扑的~

将紫薯上面的浮土洗干净后,就露出它原本的紫色外衣了。大家买紫薯的时候,也是建议买这种长型的要比圆滚滚的更好吃一些。我是洗干净就直接送去蒸箱蒸了,差不多20来分钟就行。

蒸好以后撕掉外皮,就能看到里面的果肉啦,咬一口,真的是粗粮中的高贵公主,果肉是浪漫的紫色,并且皮儿薄,肉质细腻,一口下去软糯糯的,入口即化,看着就有诱人的食欲~

这种溏心紫薯来自我们山东产区,种植在丘陵山地,属于外表丑丑的,但有着美美的内心,饱腹感强热量低。独特的自然环境让紫薯吸收充足的日晒阳光,昼夜温差大,口感就更加香甜。我是挺早之前就听说过这款溏心紫薯的大名了,这次自己亲试,可以说是粉、甜、香、糯兼具。

它可以蒸也可以烤的,我是比较喜欢吃蒸的,因为那种甜糯的口感会更明显一些。咬上一口,香味便充溢进了整个口腔,软糯无筋的肉质在嘴中化开,绵绵甜甜口感细腻!

紫薯,富含硒元素和花青素,能够促进肠道蠕动,特别适合人体的消化与吸收,很多健身党也看准了小紫薯的魅力,常常将它作为主食,一口一口吃出健康身材。轻轻剥开煮熟的紫薯,薄薄的一层皮下面是饱满的紫色果肉看着就忍不住要吃上一根,蒸熟的紫薯要趁热吃,这样更能体会到紫薯的香甜软糯~

这款溏心紫薯不建议大家直接放在水中煮哈,甘甜味会比较容易流失,若忘记时间,紫薯就很容易煮烂!我觉得蒸熟或者烤熟就行,特别是蒸熟后吸收了水分会让口感也变得特别粉糯,一口细腻顺滑了~

烤好的紫薯也很好吃,不会像普通紫薯那样因为水分蒸发而导致干面,反倒是有着流油的蜜汁感;外皮轻薄易撕,果肉莹光透亮。外表焦香内里柔嫩,吃起来不会太甜,更适合减脂。

这里也是科普一下,紫薯并非转基因食品,大家可以放心吃的。之前也是看过因为紫薯肉呈紫色至深紫色,很多人就会怀疑说是不是转基因食品。其实是因为紫薯富含硒元素和花青素,营养也比普通红薯更加丰富。


紫薯的热量约为每一百克80大卡,水17g,蛋白质2.4g,脂肪0.0g,而每100g的白米饭热量约为116大卡,碳水含量30.9g,蛋白质3.0g,脂肪0.3g,其中的蛋白质、氨基酸都是很好的物质,它除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素。而花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪,碳水化合物、维生素、矿物质之后的,第七大必需营养素。对人体的健康大大有益!宝宝也能吃,紫薯的营养价值很高,可以促进宝宝的发育。但对于较小的宝宝,最好是做成紫薯泥给宝宝吃,这样有利于消化吸收。

很多人减肥的时候喜欢选择食用紫薯,那是因为紫薯不仅营养价值高热量也很低。如果将主食中的大米和紫薯放在一起对比,就会发现紫薯的热量只有大米的三分之一,也就是110卡路里,由此可见紫薯的热量并不高。而且紫薯更可以解锁出多种吃法,像娃儿超爱吃的紫薯泥,上面淋上酸奶,细腻的果肉融合了酸奶的味道,更突出了紫薯的甜味,酸甜交织,比外面卖的水果捞可好吃啦!

没有任何添加剂的紫薯馒头,煮好的紫薯加上小麦粉揉匀,做成喜欢的样子,上锅蒸10分钟左右就好啦,不用加糖都好吃,颜值党快解锁更多花样~还有空气炸锅做的紫薯条,有点甜丝丝的好吃,想要更酥脆一点可以过油炸一下更好吃哦~

我也是用这个溏心紫薯做了不少紫薯美食了,大家可以在我的公众号上搜一下的,关于紫薯的做法可太多了~

这款山地种植的溏心紫薯由京东发货,将甜蜜由田间直达餐桌。它有四斤小果和四斤中果两个规格,我实拍的是四斤小果的,蒸好以后给娃子们人手一个刚刚好。因为是生鲜食品,所以大家收到后马上打开放到阴凉通风处,别捂着导致紫薯发生腐烂。而且这种山地种植的紫薯,外表没有平地紫薯那么好看了,有点坑洼,有的有点圆,不是每根都修长,不过这个完全不影响口感的,厂家品控会尽量均匀一些。实在介意的就别拍了!














购买须知 · SHOPPING

【产品规格】4斤小果(20-30个左右)

  4斤中果(6-9个左右)

【产品产地】山东·青岛

【发货地点】山东·青岛

【发货快递】京东

【不发区域】新疆、西藏,海南、甘肃、黑龙江、云南、青海,吉林,辽宁

【发货时效】48小时发货,特殊原因顺延(雨天、自然灾害等)

【产品品名】溏心紫薯

【贮藏方法】阴凉通风处保存

【理赔时效】签收后24小时内反馈

【理赔依据】坏果+面单图片

【赔付标准】按比例赔付


【注意事项】

1.由于快递运输,个别件容易摔坏,请及时签收反馈理赔,请勿拒签。

2.请在签收24小时内联系客服处理,坏果+面单拍照。

3.因买家地址、手机号有误、联系不上等造成的送货延迟导致的水果腐烂变质,不予以赔偿。

4.紫薯在运输途中会有水分蒸发流失,我们会多称一点,重量误差在50g左右为不赔付范围。

5.轻微断裂属于正常现象,不在售后范围内,发芽属于正常现象没有毒素不影响口感不售后。


【温馨提示】

 紫薯皮下渗出有一种白色液体,俗名地瓜油,学名黏液蛋白。含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘,能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。

山地种植紫薯,外表没有平地紫薯那么好看,有点坑洼,有的有点圆,不是每根都修长,完全不影响口感,厂家品控会尽量均匀。


关于紫薯发苦:

①紫薯如果水煮就会发苦,

②另外一个可能就是有虫蛀,很小的虫蛀,基本看不出来,也可能导致发苦。


西镇一婶美食研究室
右手笔杆,左手菜铲。健康管理师,公共营养师,已出版《轻松做150道空气炸锅创意美食》、《150道破壁机创意美食》《空气炸锅 万物皆可炸》《亲爱的厨房小家电》等畅销美食书。
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