本文载于2024年10月15日《上虞日报》
江南点心中，名字最大气的，非“阳春面”莫属。明明是没有浇头的光面，却冠以“阳春”两字，不免多了几分雅趣。即使没吃过阳春面，只要听到名字，就已感到春风拂面，阳光和煦了。
阳春面很简单，一缕面，一勺热汤，一把葱花和几滴酱油，竟抵过了那些珍馐佳肴，是江南人舌尖美学的缩影。那“日出江花红似火”的明媚，那“三月江南春草芳”的馨香，那“玲珑云髻生花样”的柔盈，不动声色间，全部装进这一碗面里。
阳春面便宜实惠，最寻常不过了，但我在儿时也难得享用。常言道，南米北面，对盛产水稻的江南人来说，米饭是我们的主食，面食一直只作为点心。在那个米饭都吃不饱的年代，吃一碗面，可能需要奢侈一下。好在我的姑妈在粮管所工作，不时送来一些挂面。有时候，奶奶会下一些阳春面，给我们当早餐。我们的味蕾隔三岔五地在沉睡许久之后被唤醒。
我依然记得很多年前那个寒冷的午后，一个瘦弱的女人，蓬头垢面地出现在我家门口。我一直瞧不起乞丐，很多要饭的，并非生活所迫，甚至做些鸡鸣狗盗的勾当。我刚想关门，奶奶把我拦住了。
“吃饭了吗？”奶奶问。我知道这是奶奶的口头禅，我们这里的人每天见面都会这样问候。女人眼里充满了期待，望着我奶奶说：“没有，已经好几顿没吃了。”她站立不稳，额头上冒出豆大的汗珠。说话间，从口袋里掏出一张皱巴巴的纸，盖着鲜红的公章，这是她村里发的一个证明。她跟奶奶说：“我从河南来，家里闹饥荒，求求您给点吃的。”
那时候，我家的日子也很艰难，奶奶迟疑了一会说：“你等一下吧，我给你做点吃的。”
我跟随奶奶走进厨房，奶奶思忖了一会儿，从橱柜里拿出了面条。天啊，这么光洁白净的挂面，是上个月奶奶生日时候姑妈送来的，一贯节俭的奶奶一直舍不得吃。现在，奶奶竟然拿出来准备煮给素不相识的乞丐。我嘟囔着伸手阻止奶奶，她毫不客气地将我的手推开：“你看她已经饿成那样……”
我不管，给她点剩饭填填肚子，已经很客气了。“米饭中午吃完了，面条熟得快。”奶奶一边解释，一边将面条放进了沸水里。
面条很快煮好了，奶奶撒上一些葱花，倒入一些酱油，将一碗热乎乎的阳春面端给她。她狼吞虎咽，很快将面条吃完了。她往厨房里瞧了瞧，对我奶奶支支吾吾地说：“我还想喝点面汤。”奶奶给她加了一碗面汤，她仰起脖子一口倒进嘴里。她用手擦了擦嘴，对奶奶千恩万谢，离开了我家。
那碗热气腾腾的阳春面一直印在我的脑海中，让我百感交集。奶奶说：“出门在外，难免会碰上困难的时候，帮一下是人之常情。” 这句看似平常的话，我一直铭记着。我相信，那碗阳春面，一定像冬日的阳光温暖着她瘦弱的身体。
我非常喜欢吃阳春面。那年春天，我去苏州。久闻同得兴在苏帮传统面馆中的盛名，第二天，早早起来去那里吃面。面馆环境古色古香，十来张八仙桌一尘不染。我提前做好了攻略，点了红汤阳春面，外加一块枫镇大肉。透过透明的玻璃隔断，锅灶、橱柜等厨房内的布置和厨师们的操作，看得一清二楚。一位厨师正从翻滚的汤水中将面捞出，顺势一抖一送，装入大海碗里，撒上葱花，淋上酱油。不消三两分钟，一碗漂浮着绿色葱花的阳春面，搭配着一块肥瘦适中的大肉，端上了暗红的八仙桌。
面一上桌，细看那面条，纹理分明，齐齐整整地叠放碗中，神似刚梳好的侍女发髻，一丝不乱。面香里渗透着的是幽幽的葱香，喝一口汤，鲜美顺着舌尖蔓延，溢满整个口腔，整个人都为之一振。长长的面条，吸入口中，滑进喉咙，空了半宿的胃肠顿时淌过一种轻柔而温暖的抚慰。我啧啧赞叹，这碗阳春面真的特别香鲜。
待服务员过来收碗，我忍不住问：“这阳春面这么鲜香，你们是怎么做到的？” 服务员笑着回答：“我们的独特之处在于面汤，用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒糟吊香。木桶里的原汤用完了，就关门休息。每天大概只卖600多碗面。”我不禁感叹，一汤一面，看似简单，要做好，实在很不容易。
素朴无华的阳春面，散发着淡淡的温情和馨香，让人顿生几分惬意和踏实，这是一种大道至简的境界。我想起了我的奶奶，她大字不识一个，做人简简单单，以平常、平等、平和的心态对待生活。她一直教育我们做人要善良，要真诚，这是历经沧桑后，对生活的深刻理解，如春风拂面，暖人心扉。
若干年前，我的朋友打电话向我借钱。我知道，他不到万不得已，肯定不会向我借钱的。我没有丝毫犹豫，立刻转账给他。然而，日子一天天过去，他就像消失了似的，连一个电话都没有给我。
我曾经无数次地在心里纠结，是否应该向他索要这笔钱。每当这个念头闪过，我总会想起我们之间的深厚友谊。于是，我选择了沉默，选择了信任，相信他在有能力的时候，一定会把钱还我的。
突然有一天，他打电话给我，邀请我去一家面馆吃面。我们面对面地坐在一起，品尝着葱香幽幽的阳春面，彼此间的距离拉近了许多。我知道，他肯定要提起那笔债务了。
果然，在吃完面的那一刻，他开口了。他说，他一直记得这笔钱，但因为种种原因，马上一年了，都没有能力还给我。他感谢我的理解和支持，他说，他希望通过这碗面，表达对我的感激之情。日后，他一定连本带息还给我。
听到这些话，我心中五味杂陈。我想起了奶奶的话，“出门在外，难免会碰上困难的时候，帮一下是人之常情。”我知道，目前，这笔钱对他来说可能很有些压力，但我更在乎的是我们之间的友情。我告诉他，我没有将这件事情放在心上，我在乎的是我们之间的友谊。只要能为朋友帮得上忙，我就很开心。
晚上，我做了一个梦。睡梦中，我回到了那个绿茵遍野、鸟语花香的村庄。曙光刚刚破晓，满头银发的奶奶，穿着洗得褪色的蓝洋布对襟衫，端着一碗面条在门前守望，笑得合不拢嘴：“快吃，还热着呢！”
晚上，我做了一个梦。睡梦中，我回到了那个绿茵遍野、鸟语花香的村庄。曙光刚刚破晓，满头银发的奶奶，穿着洗得褪色的蓝洋布对襟衫，端着一碗面条在门前守望，笑得合不拢嘴：“快吃，还热着呢！”
END
