大肘子。东北人的执念！
文摘
美食
2024-11-23 10:02
吉林
人生又有多少个十年！在长春，能开十年的老店并不算多，比如正阳街上就是。从其开店那年起，鬼哥也整整吃了十年。在长春，自2015年起，一家人·民间肘子是第一家将肘子作为店名，并且引领长春一股以肘子为文章的风潮。一家人|民间肘子。肘子好吃已经不是什么秘密。尤其围绕着肘子创造出各种吃法，让人拍案叫绝。鸭饼卷肘子，杀猪菜，都是经典！猪血糕、熏酱菜、熏酱牛肚，更是特色。肘子花样吃。熏酱是经典，肘子用鸭饼卷着吃，如今已经风靡了长春吃货界。天冷了！来份杀猪菜、汆锅底、猪血糕，那绝对是够用啊！热热乎乎，暖心暖胃。这两个菜也是他家的爆款！首次办卡储值500元
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以肘子命名，同时开创肘子新吃法，这让他家在不少吃货中口口相传，并奉为神一样的存在。尤其熏酱肘子，基本桌桌必点。先酱后熏，吃法又堪称天才般的想象。筋饼卷肘子肉，是从卷饼与烤鸭里汲取的智慧。筋饼之好吃，在于薄如蝉翼，筋道软弹。将肘子肉与豆芽、烤鸭酱、香菜等卷在里面，一口下去是绵软与肉香，那感觉，只有吃过的人才知它的美妙！手工蒸饺，大馅，像猪羔子一样。并且咬上一口还会有汤汁流出，好吃极了。DuangDuang的，那叫一个嫩，赶上鸡蛋糕了。这道菜纯是用猪血蒸出来的，滋味调得恰到好处，回味无穷。除了肘子，各种炒菜、熏酱、凉拌菜...菜品丰富，下酒下饭都是一绝。
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