野生馆子。还得烧烤!

文摘   2024-10-08 10:02   吉林  

长假归来,才是最平凡生活。撸串,也是这寻常日子的解乏标配。


吃烤串,就为一口好肉。撸串子,要的是那种自由放松的感觉!


鬼哥不敢说烤法多牛,服务也谈不上。


但肉品必须好,牛肉就是上脑和肋条,羊肉必须整扇的羊肋排。


霸王筋皮肉(宫后)

这是破房子烧烤的安身之本。油边必须鲜油边,大筋皮肉,也就是所谓的宫后,必须用品质上乘的。



破房子烧烤  绿园弘阳街与信阳街交汇处 ,国健妇产医院西行20米。

就这么个小店,八张桌。其实破房子烧烤也没想着爆火到什么样,也没过能达到什么样的高度。

就是纯纯的平凡小店。就是想着有个和大伙见面的小屋,有个交流的由头,有个大家自由释放的小小空间,足矣。

肥瘦相间之肉边子
破房子烧烤五绝串之一

破房子烧烤之必点羊排肉
整扇羊肋排鲜肉现串

自己烀
自己串
软香大肉片
价格不贵
贼拉实惠

自己烀自己串
霸王牛骨膜
破房子烧烤五绝串之一

霸王大油边

破房子烧烤五绝串之一

牛胸口

牛上脑

牛心管

鬼哥的小破店,没什么装修,也没什么花胡六哨,位置也不太好。

1】店破肉好。
咱自己个的店有一个原则,那就是店破肉好肉好串才好。无论基本的牛羊肉,还是各种杂类。甚至包括蔬菜馒头,都是鬼哥和烧烤师傅亲自采购。
上好的牛肋条和牛上脑,新鲜的羊排肉,新鲜的厚实的大油边.....你一吃就知道了。

牛上脑
2】店破念旧。
小店不大,倒是挺有个性。“破”就是它的全部个性,不想过多装修,装修越多,污染越多。再说,不如把钱省下来用到肉上。
这里每一个字,每一处墙面,每一个钉子,每一个门......顺着原来的纹路和旧况,都是鬼哥亲手和朋友打造的。
原来这是个民居,都是居家的设计和装修。比如墙面旧,那就干脆做得再旧点。
地板虽然破,但都是几十年的老实木,不换了,免得吸甲醛,反倒更有感觉。
就是这字写得不好,对付看吧。

破房子烧烤
绿园区弘阳街和信阳街交汇处东行10米
(国健妇产医院西行20米)
18626624306
上午12点开门

馋鬼扫街长春美食探报
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