这个周末吃点啥？！
文摘
美食
2025-01-03 10:02
吉林
酒精块、小铝盆、烤牛肉，很多长春人童年的味道与回忆，在滋滋啦啦的翻炒间，仿佛就在眼前。鬼哥这些年一直推荐的郭先生烤牛肉，居然在长春文合里开了一家新店。为了庆祝新店开业，推出了一个相当实惠相当实惠的套餐。原价200多的套餐，店庆期间仅需168元！两店同庆！他家纯是那种神小店，凭着味道一传十，十传百，吸引了不少回头客。纯小店，一心一意做一口好肉。不办卡也不储值，老板说不玩那些套路，实惠好吃就完事了。这次之所以出个实惠套餐，就是为了庆祝新店开业，双店同庆，回馈一下真诚追随的顾客们。其实小铝盆烤牛肉也没啥复杂的。简单的几味调料，孜然、辣椒面在油里炸香喜欢吃的鲜牛肉、外脊筋、筋头巴脑往里一倒，滋滋啦啦的，肉香飘出，就是那小时候的味道！小铝盆烤肉/儿时的味道
两勺孜然+三勺辣椒
滋滋啦啦的/一边扒拉一边吃
对于不少人来说，酒精块、小铝盆就是童年回忆的代名词。现切现烤的肉，与炒香的孜然、辣椒面一起扒拉，没有复杂的调料，随着滋滋啦啦的声音，这肉吃得太有感觉了。没想到小铝盆烤牛肉，还能加牛蛋牛腰，那可是老给力了。到净月徒完步，整点这个绝对增添体力。口感筋道，还没有异味，霸道地很！鲜牛肉、外脊筋两种肉打天下
心管/筋皮子/板筋/肚条超经典
发现了新吃法-锅里加啤酒
他家的菜品不多，但都是精品。肉类就鲜牛肉、外脊筋、老板说，随便点也不会踩雷。肉质好，原肉原香。老板说在别的地儿真吃不到这个口感。牛肉在翻炒下滋滋作响，肉香弥漫。夹起一片，吃起来肉汁丰盈，软嫩弹牙，怪不得不少人都爱这口儿。一层肉，一层筋，一层油，外脊筋绝对算得上鬼哥最爱了。筋的韧性加上肉的香醇，香嫩中带着筋道，给味蕾深深的惊喜，感觉一口气两盘都吃不够。心管、筋皮子...都是店里自己苯烀的，艮啾，极具口感。在小铝盆里稍微扒拉几下就出锅了。心管脆嫩，筋皮子筋道软糯，板筋有嚼劲，鬼哥觉得个个好吃。老板说，不少人都会专门点一瓶啤酒，往锅里倒。啤酒在铝盆加热下，伴随咕嘟的小麦香气，与肉香充分融合，更增加了口感。可以一试！
感觉吃饱喝足了，最后照例就是添汤煮面片。面片是手工擀制的，拉得细长，在融合了肉味的汤底里煮沸。裹上厚厚的麻酱，热乎乎的入口，筋道顺滑的面片，伴随着芝麻的香气，那滋味绝了！10：30-22：00![]()
