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在长春。只有吃烧烤才不挑环境吧！？

文摘 2024-11-04 10:01 吉林

在长春，恐怕只有烧烤才不会挑环境吧。这里面有两个意思，一是但凡吃烧烤，顾客对环境的承受值就会降到最低，甚至给人一种越破越小就越好吃的感觉。

二是但凡开烧烤店，老板对环境的考量值就变得极其随意，街边破屋可为之，小区居民楼可用之，车库仓库可烤之.....。

破房子烧烤 绿园弘阳街与信阳街交汇处，国健妇产医院西行20米。每天12点营业。

无论哪个角度，这里面其实有着深层次的逻辑。烧烤是一种平凡而又平民的美食，源自路边，天生让人放松和亲近，而自然而又朴素的环境就合理了。

破房子烧烤，也当然源自这种逻辑。偏街小巷，破房陋室，将旧随破，就心合性。

破房子烧烤，也当然源自这种逻辑。偏街小巷，破房陋室，将旧随破，就心合性。

然而肉上绝不含糊，无论牛羊，亦或油边/宫后/筋皮子等杂类，亦是严选好肉。鬼哥亲自挑选采购，这个绝不扒瞎。

另外天冷也不耽误撸串喝酒。为了让大伙吃得热乎，喝得得劲。破房子烧烤上无烟小炭炉了！

小炭火通红，温度嘎嘎够用。边加热边吃，有的软嫩，有的艮臼，口感热乎，还香。

1】新品也好吃。

除了特色五绝串，破房子增加了几样特别好吃的新品。比如霸王月牙骨、筋皮子、烤鹌鹑、烤牛明镜等。

2】肉好是一切。

鬼哥的小店，破而不破，不破也破。在这里吃得放心，吃得顺心。咱们不敢说烤法多牛，服务也谈不上。

但肉品必须好，牛肉就是上脑和肋条，羊肉必须整扇的羊肋排。

肉边子

羊排肉

油边必须鲜油边，大筋皮肉，也就是所谓的宫后，必须用品质上乘的。

3】破房子之特色。

就这么个小店，八张桌。其实破房子烧烤也没想着爆火到什么样，也没过能达到什么样的高度。

就是纯纯的平凡小店。就是想着有个和大伙见面的小屋，有个交流的由头，有个大家自由释放的小小空间，足矣。

肥瘦相间之肉边子

破房子烧烤五绝串之一

自己烀

自己串

软香大肉片

价格不贵

贼拉实惠

自己烀自己串

霸王牛骨膜

破房子烧烤五绝串之一

霸王大油边

破房子烧烤五绝串之一

牛上脑

4】店破念旧。

小店不大，倒是挺有个性。“破”就是它的全部个性，不想过多装修，装修越多，污染越多。再说，不如把钱省下来用到肉上。

这里每一个字，每一处墙面，每一个钉子，每一个门......顺着原来的纹路和旧况，都是鬼哥亲手和朋友打造的。

原来这是个民居，都是居家的设计和装修。比如墙面旧，那就干脆做得再旧点。

地板虽然破，但都是几十年的老实木，不换了，免得吸甲醛，反倒更有感觉。

就是这字写得不好，对付看吧。

破房子烧烤

绿园区弘阳街和信阳街交汇处东行10米

（国健妇产医院西行20米）

18626624306

上午12点开门

馋鬼扫街长春美食探报

跟着鬼哥有肉吃！一起探寻长春大街小巷里的好吃馆子！

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