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又挖出一个。小平房烧烤神店！

文摘 2024-09-27 10:03 吉林

今天这个烧烤小店堪称宝藏，再一次印证了：好吃的，往往藏在小店内！

博哥老味道串店，就藏在卫民街上，小平房，七张桌。老板就是烧烤师傅，从2005年到现在，整整烤了19年。

然而这还不算啥，老板的母亲从1995年就开始摆地摊烤串。母子传承，绝对的“烧烤世家”。

当年妈妈烤串的时候，他就开始站旁边帮忙，直到05年他自己开了第一家烧烤店。据说，当年“汽车厂第一家丹东肥蚬子烧烤”就是他开的。

老母亲今年68，他一晃也43了。母亲老了，就帮忙串串，他负责进肉和烤串。纯家庭小店，肉的品质和烤串的口味，相当有把握。

博哥家主打就是串大，实惠。牛肥瘦、牛燕翅自然不用说，每样串个头都够用。

他家有几个特色串品和特意菜，相当有名气，吃出了口碑，也吃住了回头客。

炭烤大泥鳅

真是印证一句话，给东北人一个炉子，能烤“全世界”，这烤泥鳅，鬼哥属实是想不到，泥鳅还能烤着吃！

每条泥鳅都在3-4两左右，6元/串，新鲜的泥鳅在经过烤制后，外皮变得酥脆，而内部肉质则保持了其原有的鲜嫩。

撒上烧烤料，除了外酥里嫩，还带点咸淡带点辣，真是巧妙的搭配。真不愧号称“水中小人参”啊！

烤原油大牛腰

平时常吃的是烤羊腰子，博哥家还有烤大牛腰子，5元/串，上面两大片牛腰子，这性价比，绝了！

烤到金黄色，滋滋冒油，撒上最简单的调料：咸盐、孜然、辣椒面，再翻几下就熟了，真正的外酥里嫩，外面焦香焦香的，里面鲜嫩含汁，吃上一口，超级满足。

生烤骨髓油

它的口感软糯，入口即化，香味浓郁，这是因为骨髓在炭火的烤制下，油脂被释放出来，使得骨髓变得柔软且香浓。平时吃的骨髓油可能烤完就变的很小了，博哥家的烤完个头也挺大。

牛宫后

牛燕翅

牛欢喜

牛欢喜这个词语在广东地区比较常见，有的地方也将其称为牛二姐。烤的牛欢喜，有嚼劲、香脆，并且具有一定的韧性。没吃过的朋友们，可以试一下，有的人超爱，有的人却一口不吃，千人千味！

清蒸鳕鱼

博哥家的清蒸鳕鱼跟别人家还有点区别，他家上面铺满辣椒，但这辣椒是提香的，一点也不辣，鳕鱼就一根刺，蒜瓣肉，它的肉质细嫩，入口即化，口感细腻，软绵，且营养满分。这清蒸鳕鱼鬼哥强烈推荐！

博哥老味道串店

修正路与卫民街交汇处北行20米

（君怡酒店东北侧）

营业时间

中午12点至晚上11点

13944878444

馋鬼扫街长春美食探报

跟着鬼哥有肉吃！一起探寻长春大街小巷里的好吃馆子！

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热热乎乎，二十四年神店。

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又挖出一个。小平房烧烤神店！

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