没想到,在这地儿挖到贼像样的神小馆!

文摘   2024-12-10 10:51   吉林  
能在北湖吃到一家像样的正经粤菜小馆,属实难得!
随着人口导入增多,再加上独特的风景资源,北湖早已不再是以前的北湖,北湖的烟火气越来越浓厚!
北湖街巷里,也越多越多的神店小馆。小而精,不花哨,只追寻纯粹的味道。
鬼哥最近就在北湖区域,找到一家专做猪肚鸡与粤菜的小馆-广东粤菜坊一品鸡,人均七八十,吃正宗的老广味道!
广式叉烧
港式点心
生啫黄鳝

他家老板就是广东人,一直做的就是猪肚鸡。并且整个后厨全部来自广东当地,保证了菜品口味的正宗。
猪肚脆韧有嚼头、清远鸡滑嫩不柴,再下只甲鱼,想象一下整上一锅,岂止是一个鲜美了得!
粤菜坊·广东一品鸡
北湾西街与湖兴路交汇处北行20米
猪肚鸡的汤底十分浓郁,一口喝下去感觉整个口腔都被浓郁的香味充满了。猪肚和鸡肉搭配得恰到好处,吃起来口感十足,让人回味无穷。

粤菜类,像经典的烧腊、生滚虾粥、煲仔饭、生啫系列...一口下肚,就有一种穿越到广东街头的即视感。

鸡选用的是广东清远鸡,可以搭配猪肚,亦可搭配甲鱼,都是先喝汤润润脾胃再吃肉。
猪肚鸡的汤底十分浓郁,一口喝下去感觉整个口腔都被浓郁的香味充满了。猪肚和鸡肉搭配得恰到好处,吃起来口感十足,猪肚的口感弹牙,鸡肉则嫩滑可口,让人欲罢不能!
现杀的甲鱼,肉嫩味鲜,并且其中营养也是超级丰富。裙边弹嫩的口感,应该没有人拒绝的了吧?!

烧鹅叉烧拼盘
广式叉烧肉质鲜嫩,口感醇厚,独特的甜味与醇厚的口感让人一吃难忘。烧鹅,其皮脆得如同玻璃一样,而肉质则保持了嫩滑的口感,鹅肉非常劲道,厚重绵长,吃起来特别满足!
煲仔饭
煲仔饭的魅力在于其米饭与各种食材的完美融合,形成了一种独特的口感体验。米饭吸收了各种食材的精华,打开煲盖时,浓郁的香味立刻扑面而来,让人垂涎欲滴。
煲仔饭的米饭底部通常有一层香脆的饭焦,而上层则保持了米饭的软糯,每一口都是层次丰富的享受。
生滚虾粥
天气越来越凉,这一锅生滚虾粥,谁能抵挡的了?

这虾粥真心好吃,粥煲得细腻绵绸,虾又饱满又新鲜,一口接一口根本停不下来!

烧乳鸽
红烧乳鸽在烹饪过程中保留了大量的汁水,使得每一口都充满了汁水,口感更加丰富和满足。

红烧乳鸽的外皮经过特殊的烹饪技巧变得酥脆,而内部的肉质则保持了鲜嫩多汁的特点。这种外脆内嫩的对比使得每一口都充满了惊喜。
青花椒油淋无骨爽鱼片
扑面而来的青花椒香气,伴着雪白的鱼片在入口的瞬间就给味蕾以深深的震撼。鱼肉的质感以弹嫩鲜为主,咀嚼起来有脆感,鬼哥觉得如果不是活鱼现做,恐怕不会有如此味道。


粤菜坊·广东一品鸡
北湾西街与湖兴路交汇处北行20米
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