Hi，我是老波。
今天聊点白酒未来香型的战略、顶层设计。
上周末，应朋友之邀参加一个酒局，我带两瓶酱酒赴约。
5个人，5瓶酒，2瓶酱香和3瓶浓香。4个贵州人，1个四川人。场地、菜品、五粮浓香酒为四川周总提供，在他经营的其中一个酒楼包房内。
在喝酱酒为主的贵州，特别是酒局上点层次的，如今喝酒必须是酱香酒，是口味习惯，是消费习惯、也是一种价值体现。在酿酒方面，贵州也差不多全域酱香酒，贵州有特点的浓香在大面积的快速的消失中。
酒局开始是先喝的酱酒，没有倒在小杯里而是直接用酒盅喝，速度快，2瓶见底后实现了微醺，有了酒意，常喝浓香的川人周总也夸酒调得好。体验了好酱酒的酱香突出、回味悠长、空杯留香。
然后就是开始喝浓香，是宜宾产的五粮好酒，瓶型也是，几人越聊越投机，加上这42度的浓香能大口喝，尽兴的时候一口半盅，品味绵甜净香，实在是灵魂和身体都很自在。
只要是好酒，口感、体感都是非常不错的，哪怕是喝惯了酱香，遇到好浓香依旧会竖起大拇指点赞。
从30多岁到近60岁，从平时只喝酱香到接触浓香，从小口饮到大口喝，无论是常喝浓香的还是常喝酱香的，只要是好酒，味蕾、口腔就都能适应。
并不是卖酱酒的销售员所说的『一入酱香深似海，从此它香是路人』这么的夸张，这种是销售话术，是香型推广用语。
接下来的市场耕耘，浓香同样要想办法打进酱香重地，酱香也同样要想办法做进清香的领地。好的浓香本来就是市场的主要产品，好的酱酒群体也在扩大。
这个时候好酒遇到好酒，就是如何去表达自己的好了，特别是如何让消费者去尝试和接受，再去强调香型的话，反而是适得其反。
退一步或者进一步说，香型的基础是4大香型，还有分出来的8类香型，为了方便品评才出来的，时间也没多长。换个角度思考，你的产品有足够的特色，自己也可以开创一个香型，只是取什么名字罢了。
注重产区，强调产区，传递品牌主张，一句话就能说清楚自身的不同，才是企业工作的正确方向。而不是简单粗暴的以香型来分优劣和说好坏，香型也无法体现一个具体品牌的独特差异。
只有做到这样，烂酒的生存土壤才被压缩。只有做到这样，每个品牌才是独立的鲜活的存在。也只有这样，那段买酒顺口溜才能不攻自破。更应该这样，中小企业才有机会出圈。
【顺口溜】
茅台非股份，买时需谨慎。
泸州没老窖，马上往回绕。
汾酒加集团，基本要玩完。
西凤不带酒，必须躲着走。
五粮春醇液，其余都是孽。
洋河海天梦，其他不要碰。
古井不带贡，喝了浑身痛。
剑南没有春，别问真不真。
酒鬼变湘泉，绝对不值钱。
习酒写简体，直接瞧不起。
长毛非老酒，瓶子刷酱油。
大厂买嫡系，口诀要牢记。
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