每天上不允许化妆的，每天是不允许辛辣烟酒的，每天是按时休息的，一切都是为了让身体状态更好，味蕾更敏感。
每天从上午9点到11点，下午3点到5点都是品酒时间，4个小时不间断的品酒和作酒样的差异记录，在酒库的坛子间不停穿梭，在坛子爬上爬下的，一天下来腰酸背痛舌头发麻，如此只需要3个月的时间，很多人可能连对喝酒都不感兴趣了。
每天除了品酒、调酒，还要尝试各种酒，去闻香、去品评、去发现细微差异，还要做好记录，要想形成自己的味觉记忆需要不断去闻去品，还不能晕晕乎乎，这是每天基本的工作要求。
很重要的是每隔5年还得要考等级，有理论有实操，只会越来越难，这就需要一路披巾斩棘的实践，直到一小部分有天赋的能成为行业翘楚和大师。最关键的还是为企业解决实际酒体品评和勾调的问题。
我是老波，请你喝一杯。
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