品酒，一定要学会闻香，闻酒的前香，还要闻空杯留香，目前来说，只有空杯留香这里科技还做不了假。
一款好酒，酒体是干净的，没有沉闷的酸臭油哈这种邪杂味道，闻其香气很自然很舒适。
能闻到比较明显的有花香、果香、青草香、粮香、曲香，焦糊香、干植物香、酸香、甜香等。还有按照90年代的传统老酱香风味的，又有另一种闻香体验。
如果想更专业些，那就多拿不同的高品质好酒来做比对，闻到不同的香气、浓郁程度、主体香、不足处等等，都得要做好记录，并把这种香气记到脑子里，品酒的时候还要记到味蕾里。
喝酒和买酒，不要听信大师的故事，也不要听信什么家族传承的故事，茅台就是茅台，是普通酱香酒比肩不了的，没有相似度90%的说法。
茅台的技术、工艺、陈粱、老酒、勾调、人才、设备，每一样在业内都是顶尖的存在，普通企业能做到茅台1935的品质就是顶天了。
用好粱酿好原酒，再勾调出一款好酒，品饮舒适，得到认可，就是一款酒的成功。
我是老波，品酒有感。
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