现在白酒的创新，已经属于见底了，几乎没有创新。
非要说创新，那就是在酒瓶与盒子上下了功夫，而这样的创新不值一提。
现在草本酒又被重新重视起来了，我们看到的董酒、匀酒，其实就是草本酒呀，只不过原先没有提出这样的概念。
真要说创新，我们其实还得佩服听花酒，他的工艺那是实实在在的创新。
而几家老牌企业，往文创酒、生肖酒或者联名酒、元宇宙方面去发展，没有在酒本身上做改进。
创新方面，米酒可以用各种花草中草药做曲药和共同发酵，最好做成蒸馏酒，这或许就是一种创新。
茶酒这个概念至今没有被大众所接受，还有很长的路要走，各种品鉴、各种宣传，以及大众价位，要能让大家看得到、听得到、买得到、喝得到、喝得起，就是创新型酒的工作方向。
就像现在的精酿啤酒，不管正宗不正宗，起码把货铺进了酒楼、商超、便利店、夜市里。很多人在一夜之间就都知道了，尝试了，就有了稳定的客户群。
我是老波，说点酒话。
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