《易经》有云：“夫少者，多之所贵也。”凡事以少为贵，减法过生活，方为真谛。养生亦是如此，并非愈多愈好，而应删繁就简。正如老祖宗说的：“减衣增福，减食增寿。”最好的养生，不是拼命锻炼，不是过多睡觉，就一个字：减！减欲望！
宋代诗人钱时写道：“人言少吃多滋味，此是尊生第一方。”养生莫过于饮食，人吃五谷杂粮，营养均衡，才是长寿之方。而饮食之道则在于减食，饭吃七分饱，菜吃七分好，适可而止。老一辈人物质匮乏，因此常说能吃是福，认为进食是多多益善。
但如今生活大大富足，谁家都不乏吃喝，美味珍馐也随处可见。若是不知节制，或是暴饮暴食，或是进补过度，极易发胖失衡，损伤肠胃。节制自己的口腹之欲，减少饮食，使得脾胃运化有度，方是延年益寿之道。
得享95岁高寿的大儒梁漱溟先生，养生秘诀便是减食。《养生三要》中讲：“脏腑肠胃，常令宽舒有余地，则真气得以流行而疾病少。”脾胃为后天之本，管住自己的嘴，腹中食少，养护脾胃，方能远病离灾，得享天年。
吃少一点，就能获得长寿与健康。中国传统谚语也说“吃饭七分饱，健康活到老”、“若要身体安，三分饥和寒”，科学家花了几十年时间，用数据证明了这一点：饭量减1/3，多活20年。道理简单，效果不俗！
养心以寡思二字为药，清空思虑，心如止水，就是最好的灵丹妙药。常言道：“百病从心起，养生先养心。”心态不好，心有千千结，再多养生手段也是徒劳。别人无意间的一言一行，都能在心里引起一场轩然大波。故而整日郁郁寡欢，茶饭不思，吃再多的人参养荣丸，最后也短寿而夭。心宽病退，真正的养生大道，就是学会做减法，把无关紧要的事，从心中剔除。过去的事，已经过去，不必多思；未来的事，尚未到来，多思无益。不如放宽心态，活在当下，保有几分钝感力，挣脱精神内耗的枷锁。如《格言联璧》中说：“何思何虑，居心当如止水。”
《知言·修身》有云：“修身以寡欲为要。”欲望，是心灵上的毒素，贪求过甚，无异于自取灭亡。试想，总在纠结得不到的，奢求未拥有的，何其焦虑痛苦。减少欲望，永保清心，才能颐养性情，活得轻松而自在。苏轼便是如此，无论高在庙堂，还是贬谪流放，生活始终简朴。不追求高官厚禄，不向往锦衣华服，有衣可穿，有食可吃，他已然知足。
欲望的精简，带来性情的超脱，在脱离物质的桎梏后，愈发乐天知命，精神丰盈。纵使半生都走在奔波贬谪的路上，身子骨也始终硬朗，老年时仍精神矍铄。王阳明也说：“吾辈用功，只求日减，不求日增，减得一分人欲，便得一分天理。”欲望如黑洞，过分追逐，终将身心俱疲，深陷泥淖。红尘俗世间，知足知止，减少欲念，方可得到身心的自在，灵魂的升华。
药王孙思邈有句名言：“开口神气散，舌动是非生。”多言则气乏，一个人说话越多，越容易消耗身体的元气。气壮则康，气衰则弱，长此以往，很可能会折损自己的寿数。更何况，病从口入，祸从口出，说的话多了，是非祸患也就随之而来。
辟谷，改变人们的生活方式，激活人体自愈力，恢复脏腑的阴阳平衡，从而起到调养身体机能、排除堆积毒素、增强免疫力、改善身心亚健康的作用。
现代人们吃得多，吃得杂，导致肠胃负担过重，通过辟谷养生指导特殊的方法吸收能量，在不吃食物状态下减轻五脏六腑负担，让肠胃充分休息，清除宿便和毒素，达到养生、减肥、排毒、美容、调理身体疾病。
人体辟谷之时，即中止毒素入口之日，另一方面大小肠由于蠕动量减少，容易振动摩擦肠壁，迫使折叠处长年积累的“宿便”脱落，陆续排出体外。莫要小视这一效果，“宿便”乃肠内腐败的有毒物质，毒性很大，与大肠癌关系密切，其中部分毒素易被肠壁吸收诱发各种疾病。而辟谷则以清肠健身为目的。
辟谷并不是不吃“饭”，而是不吃看得见的有形食物，但要服气，以气为食，繁体字“氣”字下是有“米”的，这才是真正的“天食”。
辟谷这种疗法可以极大的减少饮食，减少‘物性’给身体带来的影响，因此就具有清理功能，另外辟谷疗法还可以激发人的肾间动气的产生，古代称为天一之水（元气）。因此就具有调节功能和免疫增强功能。
美国国立衰老研究所（NIA）科学家对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量，就能延年益寿。食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。简单地说，这项研究表明，只需少吃一点，不仅寿命轻松延长20岁，而且还没有衰老的痕迹。
有人会说，如果连吃饭都不能尽兴，生活还有什么乐趣呢？其实不然，能够克制自己的口腹之欲，活得健康，才会有更长久更持续的乐趣。
饭量减1/3，怎么个减法呢？不是说让大家不吃，而是七分饱。一般来说这种感觉就是“七分饱”：觉得胃里还没有装满，但可吃可不吃。当然，依靠感觉判断的前提是：不要吃太快！
人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。
1、饭前喝汤
饭前喝汤，有助于减少食欲，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现。
2、细嚼慢咽
即吃饭一定要慢。胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间，因此，吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，你所摄入的食物将比平时少。
通过长期的减量，可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区，进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。
一般早餐所用时间以15-20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜。
3、饭后休息半小时
很多人喜欢饭后立马去散步、运动，其实很多事情并不适合在吃完饭后立即就做，包括吸烟、洗澡、运动、喝浓茶和开车等。
饭后半小时内以休息为主。
通过定期和不定期的辟谷，可使细胞处于“缺食夺气”的状态，使人体内外气相通，产生天人合一功效，加速细胞与外界物质和能量的交换，夺取大自然的宇宙能量，同时使人更易放松入静，大脑潜能得以开发，启智开慧，是修为层次提高的捷径。同时还可降低体温，减缓人体脉搏跳动的次数，延缓衰老，健康长寿。
辟谷可以健脑益智、开发人体潜能：由于去掉了体内多余的脂肪和毒素，体内得到了全面的清洁，肠胃得到了调节和休养，心灵因而得到澄清和升华。性情得以陶治，视野载阔，了悟人生，明悟真理。使人产生新的人生观和世界观，对宇宙和自然有了全新认识。
辟谷的用意还在于使后天之形体内部清洁，清除由于食得过多，吃得不合理(如偏食，过于肥甘厚味等)而运动过少或药物等原因造成的毒素积累，并使后天之气由浊变清，这样可逐渐排除五谷浊气而纳入自然清气，以使人的内部高度清洁和形体外部肤色的光滑和美好。同时借此改善消化和吸收营养的能力，增强人的生命活力，诱发机体本身潜在功能和先天特异素质，完成人类自身的身心改造。
在辟谷的状态下，人常能数日、数月甚至数年不食，但精力充沛，动作轻捷而胜于常人。服气又称食气、行气、导引、吐纳等，它是运用人的元神和识神，利用人体生命活力的元素和能源，绝不是一个服食呼吸空气的简单过程，而是一个包含人体复杂生命机制的生理问题，也是一个涉及人体小宇宙与自然大宇宙之间交换、沟通能量和信息，完成生命再造的大问题。辟谷通过身心内部气机的调节和自然宇宙之清气的吸取来补充人体本身的元素和其它精微物质，其好处甚大！
愿诸有情，众病悉除，
身心安乐，一切丰足！
