1、减轻负担
常人三餐加宵夜，过多饮食量大大加重肠胃消化吸收负担；同时为支援肠胃供血，心脏加快搏动；为供氧心脏，肺部加快呼吸；为分解糖分，胰脏要供应大量胰岛素；为分解脂肪，肝脏要供应大量胆汁、解毒；肾脏要过滤尿素、尿酸、重金属等废物。
六腑的传送负担也加重，通过辟谷后，使得五脏六腑得到很好的休养生息；恢复饮食（回谷）期，就大大提高了脏腑的运化功能。
严格禁食辟谷造成危机假象，身体进入自救状态，全面启动自我疗愈的机制，发挥器官自动修复及身体自动恢复各种平衡（血压、体重、血糖量、体质寒热等）的作用，加速各种大小病患自然疗愈。
2、排除毒素
人的疾病，很多是由人体内外环境的有害物质造成。人体内之宿便有时多达十余公斤，长期停留在大肠壁上，中、西医学均视宿便为百病的根源。要想治病，首先要清除宿便。辟谷做一次全身的“大扫除”彻底清“仓”。
宿便大量积聚，其恶气自肺部出来便是气喘，从皮肤排泄便是湿疹。长期自身中毒，令人神经颤抖、精神疲乏，且易并发头痛、背痛、疲倦、失眠及过敏等症状。
3、塑身减脂
辟谷的主要目的不是减肥，但它却是最安全最强效的减肥法。平时人主要靠糖代谢供能，辟谷进行2-3天后体内糖耗尽，便自然启动脂代谢，这才进入辟谷状态。脂代谢功能顺序是这样的：通过血液把脂肪运输到肝脏，在肝脏切割代谢，进一步变成能量。
辟谷期间代谢掉的脂肪顺序是：先血脂——内脏脂肪——皮下脂肪——蛋白质，包括血液及脏腑组织中各种垃圾都是转换能量的原料。所以辟谷减肥先减脂肪，而且先减肚子。辟谷减肥后不会变成失水蜜桃、脸容憔悴、皱纹增加，反而肌肉结实、皮光肉滑、白里透红、明艳照人。
4、调理脾胃
脾胃不仅是营养之源，也是主要毒素来源。毒素排干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也跟着旺盛起来。辟谷期间，脾胃一方面得到充分的休息，另一方面辟谷相当于将脾胃返还归零，回归到婴儿胃肠状态。这种归零，包括肠道菌群恢复、脾胃功恢复等。辟谷是调理脾胃病最安全最强效的方法。
5、养颜美体
辟谷期间先融解多糖类脂肪，再融解弱化或病变的蛋白质，如肿瘤、息肉、癌变细胞等；又再融解全身分泌管道，尤其血管里附着的废物及血液里的凝块和污浊物。这些病毒、废物、脂肪的利用和燃烧，医学上称为“自身融解”。这就是辟谷能减肥及防病治病的科学依据。并能将体内寒、湿、瘀、滞等各种毒邪之气以及各种病气逼出体外，清除病灶和疾病隐患。辟谷的“自身融解”，融解了血管内壁附着的脂肪和胆固醇及增生物质及血液里凝结块，稀释了血液，使粥样硬化的血管变软，使大小血管畅通无阻，人体的血液变得更净化、更精纯了。脸因缺血养而生皱纹，血流不畅，瘀血积聚而生斑点。故血旺身强，血到皱平，血通斑退，血行皮滑，血畅皮白而红。这就是辟谷对美容有奇效的科学依据。
6、改善睡眠
失眠成为现代人的一种常见病症。目前，全球有近1/4的人受到失眠困扰，我国约有４亿成年人存在睡眠障碍。睡眠问题正逐渐成为威胁人类健康的重要问题之一。
睡眠问题会导致神经功能紊乱——内分泌系统紊乱，产生抑郁、焦虑、精神紧张等情绪；严重的大脑皮层功能失调和植物神经紊乱还可导致精神病、神经官能症等疾病的出现。睡眠问题严重会进一步导致高血压、糖尿病、甚至死亡率增高的风险。
辟谷是身心双修的过程。通过辟谷，对于气血不足的可以从调理脾胃下手，通过采气、适当运动达到疏肝解郁，激活体内细胞潜能，修复受损，调节体内的阴阳平衡的效果。配合着静坐冥想，可以改善生理、心理、情感和精神方面的能力，清除杂念，清静大脑，达到身体心灵与精神和谐统一。脏腑和大脑得到静养休息的同时，身体器官组织功能恢复正常，身体化痰祛湿，气血充足了，心肾相交、脾胃调和了，自然而然进入睡眠状态。
7、增强免疫力
白细胞在营养丰富的情况下，也是处于饱食状态，所以就“懒得”去吞噬细菌病毒癌细胞等异物；但在辟谷期间，它们也处于饥饿状态，吞噬能力大增，所以辟谷期间白细胞数量明显增加，免疫力大增。当代人多数体寒，体温普遍偏低，所以免疫力越来越降低。辟谷有效地祛除体寒、提升阳气，从而恢复人体正常体温，增强免疫力。
癌细胞怕饿、厌氧，以糖为主要食物，喜欢在缺氧的环境下，拼命吸收营养以壮大自己。辟谷先把体内糖耗尽，而且期间没有糖摄入，切断癌细胞赖以生存的营养渠道，而靠脂肪代谢满足正常细胞的能量需求。辟谷一段时间后，血液循环会变得更佳，血液与氧气气可输送至各组织中，抑制癌细胞生长。
过敏等变态反应性疾病越来越普遍，辟谷对免疫系统是双向调节，既可以提高免疫力，也可以把错位的免疫系统强力纠错，进而增强了免疫调节功能。
8、增强记忆力
辟谷期间脾胃气血的供给明显减少，会使它们变得更加敏锐，因此大脑能收到额外净化后的血液和营养，供给视力、嗅觉、味觉等五官的末梢神经，阻塞大脑的有毒废物也会被清除，因而头脑清醒、思想灵敏、感官更敏锐，并能增强记忆力、精力加倍。
9、提高生存力
现在灾难频发，发生地震，房屋或矿井倒塌，活埋在瓦砾下、废墟中的人，如果掌握辟谷之法，一是有效的克服了恐惧心理，二是赢得救援的宝贵时间。在面临粮荒方面，如果人们掌握辟谷方法，可以帮助渡过难关，度过饥荒。
愿诸有情，众病悉除，
身心安乐，一切丰足！
