【阅读笔记】得到头条
抛开道德滤镜，胖东来是一家很厉害的零售商超。
一、关于胖东来的商业模式。
胖东来的商业模式是复合业态。
超市可以分成两种模式。
一是连锁模式。
就是复制很多一模一样的店。
这个模式最早是家乐福带进中国的，影响了一大批国内商超。
今天大多数国内超市，还是这个模式。
连锁模式的最大优势是可复制，最大的难点也在于复制。
毕竟，要想复制一个超市，就需要找到一模一样的选址，一模一样的交通条件和消费环境，这就可遇不可求了。
二是复合业态。
我有一个由很多生意组成的生意网，而超市只是这个生意网中的一环。
胖东来就是这个模式。
估计除了河南本地人，外人可能并不知道，胖东来除了超市，还有服装，药店，电器，百货，物业等等。
撬动整个商业系统的支点，就在于超市。
因为超市卖的是日常的柴米油盐，购买频次高，而且对可靠性要求也高。
把这些东西做好做精，是最容易和老百姓建立信任的。
通过建立超市信任以后，胖东来的口碑就有了。
这时，我们作为商家，假如想开店，肯定会优先考虑租胖东来的物业，因为能沾胖东来口碑的光，能分享到它的信任红利。
胖东来不仅仅是一家超市，而是一个庞大的复合商业系统，而超市是撬动这个系统的关键节点。
要想让超市始终被老百姓认可，你的性价比就要高，服务就要好。
这也是为什么，胖东来的服务人员，在人数上其实是超配的。
仅就超市来说，胖东来也许没有我们想象中那么赚钱。
它的盈利模式主要来自它的复合业态。
二、胖东来超市的产品力来自哪里？
胖东来的产品力，和许昌的区位优势有很大的关系。
1、交通
胖东来的主要门店集中在河南许昌，这也是胖东来起家的地方。
许昌，地处郑州交通圈。
从郑州到许昌，即使做普通列车，也只需要1小时，票价十来块。
跟一个上班族一天的通勤成本几乎持平。
如果看铁路网络，郑州高铁呈现一个米字型的格局，往上到北京2个小时，往下到长沙3个小时，往左到西安2个小时，往右去南京两个半小时。
不管是进货还是出货，从这里出发，到东西南北的平均时间，几乎是最短的。
我们可以用更高的效率，同时拿到南方的海产，北方的粮食，山西的大枣，山东的蔬菜。
2、自然资源
许昌所在的区域，是极佳的农业种植带，很多农作物可以一年两熟，两年三熟。
这就意味着，在胖东来的周围，就围绕着一个天然的庞大供应链。
这个供应链，是胖东来做出性价比的基础。
去年，胖东来的直营和自有品牌，大概占全部SKU的30%到40%；
今年，这个比例已经超过60%。
这也是于东来本来最看重的部分。
于东来认为，所谓好服务，就是好产品。
说白了，你东西不行，谈别的都没有意义。
3、人口资源
根据第七次人口普查的数据，许昌的常住人口大概是133万。
单论人口密度，能排到河南第四。
加上周边地区来来往往的人，用户基本盘不算小。
我们要想握住这个基本盘，就不能简单地自我复制。
在100多万人口的情况下，如果我们开十个一模一样的超市，就相当于自己跟自己抢生意。
所以，胖东来在超市的设计上，是分梯度的。
比如，
许昌的天使城门店面向中高端，
时代广场针对年轻客群，
金三角店承接大众消费。
这就导致，从你上学到成家，从刚毕业到成为中产，
不管是消费升级还是降级，胖东来超市都能把你涵盖它的目标客群里。
4、门店设计
胖东来的老板于东来，个人学习能力极强。
这个学习细致到什么程度？
只是在商品结构的设计上，于东来就搜集了几个学习对象。
生鲜商品设计，早年间是从永辉那学来的；
商品的整体结构，是跟家乐福学习的；
动线设计上，宜家是专家，胖东来就跟宜家学。
目前胖东来超市的门店，一共设计了20个触点。
这个设计精细到什么程度？
比如，胖东来的所有动线，都按照左入右看设计。
左入，就是用户进入一个区域，一般是走左侧；
右看，就是用户的视线，默认习惯往右看。
因此，胖东来就把那些视觉冲击力更强的商品，
比如现做烘培，用水果拼成的水果墙，还有生猛海鲜，都放在动线的右侧。
比如，胖东来像宜家一样，产品不是单纯地按照类别摆放，而是按照使用场景摆放。
比如，水果茶，既在茶饮区，也在水果区；
比如，香薰，既在日用区，也在床品区。
三、胖东来的员工制度
这是胖东来一直以来最出名的部分。
胖东来对员工好这件事，更多的是，公司习惯的长期延伸。
比如，早年间，胖东来业绩不错，员工工资在当地不低。
同时，在超市上班，自然早出晚归。
这就产生一个问题：
就是一些员工住的远，加上当年的治安条件也不如现在，如果要是穿着胖东来的制服，晚上一个人走在郊外的小路，就有可能被一些不怀好意的人盯上。
因此，胖东来很早开始就规定，员工在外面不要穿超市的工作服；
晚上下班，超市还会派人把住得远的员工送回家。
久而久之，胖东来内部，就形成了一种家长式管理。
以这个家长式管理为核心，有衍生出一整套员工制度。
比如，骑摩托上班，必须戴安全帽，早上超市门口还有专人检查；
比如，给员工提供图书馆，健身房，休息室等，在一定程度上，也是这套家长文化的延伸。
这套家长文化，也延伸到了胖东来和顾客之间。
只不过，不是胖东来作为家长，而是把顾客作为家长。
胖东来一直以来的顾客反馈奖励，你指出我的问题我就给你奖金。
这个行为就很像家长监督孩子。
【启发】
胖东来的独特之处
胖东来不是单一的超市，
而是一个多样的复合业态，超市是撬动这个业态的关键节点。
因此，超市的产品力就是最重要的部分，只有保证这个产品力，你才能撬动这一整套商业系统。
而胖东来的员工制度，与其是有意设计，倒不如说是内部家长文化的延伸。
所以，我们也可以理解，为什么胖东来的模式，很难走出河南。
慢慢来，比较快。
