硒有利于防治病毒性感染疾病。反转录病毒含有编码硒蛋白的UGA密码子，在病毒复制过程中，硒的需求量增加导致硒缺乏并产生毒害宿主细胞的氧自由基，继而致使病毒基因组出现氧化性损害，诱导增加病毒致病性的突变。大量临床采样研究表明，适量补硒可帮助降低某些病毒性感染疾病的发生率，如埃博拉病毒（Ebola）、人类免疫缺陷病毒(HIV) 、乳腺肿瘤病毒(MMTV)等。为何硒能做到？因为硒是调节机体免疫力的“能手”。专家发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。补充适量硒元素可帮助提高机体免疫力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰。而硒能帮助提高机体免疫力，主要通过影响体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫三方面来实现。硒与体液免疫 抗体的产生是体液免疫的关键。硒能刺激免疫球蛋白的形成，即提高机体合成免疫球蛋白M和免疫球蛋白G等抗体的能力。临床研究显示，在对克山病区和大骨节病区免疫球蛋白测定中，病区人群免疫球蛋白M和免疫球蛋白G这些免疫球蛋白含量比非病区低，在补充适量硒元素后，体内免疫球蛋白含量明显增多。硒与细胞免疫 肿瘤的产生源于细胞突变，在突变细胞成为癌细胞之前，能被体内免疫系统发现并予以破坏，而细胞免疫在肿瘤细胞的免疫监视方面起着重要作用。研究发现，补硒可以影响淋巴细胞的增殖和分化、促进淋巴细胞分泌淋巴因子（一种加强免疫作用的物质）、增强淋巴细胞的细胞毒功能，从而发挥细胞免疫功能，帮助增强机体的抑癌能力。硒与非特异性免疫 非特异性免疫是人体一种天然防卫机制，主要表现为巨噬细胞和中性粒细胞对病原体的吞噬和杀灭作用。机体缺硒可显著抑制巨噬细胞杀伤微生物的活性，补硒则可使动物外周血巨噬细胞的吞噬活性显著增强。研究发现，硒影响巨噬细胞杀菌活性与谷胱甘肽过氧化物酶有关。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，补硒能增强谷胱甘肽过氧化物酶的活性，分解细胞内的过氧化物，从而达到保护巨噬细胞的作用。
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