这些美味竟藏 “虫”,小心病从口入!

文摘   健康   2024-12-23 17:55   北京  


你能想象吗?一口美食下肚,可能会有几千条寄生虫在身体里 “安营扎寨”。今天就来给大家扒一扒那些可能藏有寄生虫的食物,一定要看到最后,关键时候能救命!


蔬果生吃有风险


先来说说大家常吃的荸荠、菱角、莲藕、茭白。这些水生蔬果清甜可口,但它们很可能是姜片虫的 “藏身之所”。要是大量生吃或者没煮熟就吃,姜片虫就会趁机钻进肠道,引发肠道出血溃烂,让你腹痛、腹泻没商量,严重的还可能危及生命。所以,为了健康,这些蔬果一定要煮熟透了再吃。


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“带血”肉食隐患多


牛排猪扒,很多人喜欢三分熟,追求那鲜嫩多汁的口感。可你知道吗?未煮熟的牛肉和猪肉里常常藏着牛带绦虫、猪带绦虫。它们在身体里肆意生长,几个月就能长成几米甚至几十米的成虫,在身体里到处乱窜,从大脑到肛门都不放过。感染后,轻的腹胀腹痛、恶心呕吐,严重的还可能失明、癫痫发作。这可不是闹着玩的,吃肉还是吃全熟的更安心。


生鲜美味藏“危机”


醉蟹醉虾和鱼生,那可是不少人的心头爱。但我得泼盆冷水,酒和醋根本杀不死寄生虫,只有高温烹饪才能真正灭虫。肺吸虫喜欢寄生在螃蟹、淡水虾里,一旦进入人体,就会在皮肤、肺、肝等部位游走,引起咳嗽、胸痛、腹痛等症状,要是跑到大脑里,癫痫、瘫痪都可能找上门。


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肝吸虫则偏爱淡水鱼,吃了感染肝吸虫的鱼生,急性发作时会有消化道不适和过敏反应,长期还可能引发胆结石、肝硬化甚至肝胆管癌。为了一时口腹之欲,冒这么大风险,真的不值得。


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一口螺肉,数千虫险


福寿螺,这东西可千万不能乱吃!它体内含有大量的广州管圆线虫,可不是几十条几百条,而是成百上千条。螺类很难煮熟,爆炒和涮都不一定能把虫杀死,生吃就更危险了,容易感染脑炎。因为广州管圆线虫专门攻击中枢神经系统,感染后头疼得厉害、脖子僵硬,少数严重的还可能得脑膜炎、瘫痪。所以,看到福寿螺,管住嘴,别贪吃。


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防范寄生虫,牢记这些要点


要想远离寄生虫,关键是管好自己的嘴。那些生的、脏的、奇怪的食物,能不吃就别吃。像蟾蜍、蛙、蛇还有野味,都是 “寄生虫大户”,别为了尝鲜给自己找麻烦。

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做饭的时候也要注意,生熟食物分开处理。切生肉和蔬果要用不同的刀和砧板,避免交叉感染。在外面吃饭,特别是吃火锅,别涮几秒就急着入口,多煮一会儿,确保寄生虫都被杀死。自己煮海鲜、螺类、淡水鱼类时,一定要充分煮熟,寄生虫得在100度高温下才能被杀死。

要是怀疑自己感染了寄生虫,也别怕。可以去医院做血常规、肝功能、便常规和影像学检查(如B超、CT)来确定。如果真的感染了,在医生的指导下服用驱虫药,像阿苯达唑片、甲苯咪唑片、吡喹酮片等。但记住,别自己瞎吃药预防,药可不能乱吃。


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