最伤肝的几种食物，第一名竟然不是酒！
文摘
健康
2024-12-07 18:01
北京
俗话说：“百病从肝起”，尤其在冬季，肝脏更为脆弱。不仅容易受到寒气的侵袭，而且干燥的空气容易使人上火，导致肝气郁结。然而，肝脏作为一个“沉默”的器官，在生病时往往症状隐匿、难以察觉，等到出现明显不适时，损伤通常已经比较严重了。
因此，科学护肝不仅需要定期体检，更要在日常生活中避免将肝脏暴露于高风险因素之下。
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今天，我们就来盘点六种伤肝行为，看看你是否中招。
1. 高脂肪与高果糖食物：美味背后的陷阱
汉堡、炸鸡等高脂食物虽然美味，但进入体内后容易导致代谢异常。脂肪代谢不出去时，会在肝细胞中大量堆积，使肝细胞丧失功能，甚至引发非酒精性脂肪肝。同样，蜂蜜、蛋糕、水果、含糖饮料等食物中的果糖也会带来类似问题。每天摄入超过80克果糖（一瓶500毫升的含糖饮料约含25克果糖，一斤葡萄约含36~45克果糖）会促进肝脏中脂肪的生成，进而引发脂肪肝。2. 负面情绪：怒火伤肝并非空穴来风
“气到肝疼”并非一句玩笑话，负面情绪确实会伤肝。研究发现，容易生气的人患肝病的风险比普通人高出8倍。负面情绪会导致肾上腺分泌儿茶酚胺，引起血糖升高、脂肪酸分解加强，增加血液和肝细胞内的毒素，长期如此可能导致肝功能异常和免疫力下降。3. 超重与肥胖：脂肪肝的温床
研究发现，在超重人群中，脂肪肝的发生率为49%，而在肥胖人群中，这一比例高达81.8%。体内过多的脂类物质会使肝脏中的载脂蛋白不足以结合全部脂肪，导致脂肪沉积在肝细胞内，形成非酒精性脂肪肝。轻度脂肪肝前期往往没有明显不适感，但如果不及时干预，10-15年内可能出现不可逆的肝纤维化，甚至发展为肝硬化。![]()
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4. 过量饮酒：酒精的隐形伤害
尽管酒精对肝脏的危害众所周知，但它并不是伤肝行为中的“冠军”。进入体内的酒精通过肝脏分解后会产生大量乙醛，乙醛不仅直接损伤肝细胞，还会诱导免疫细胞攻击肝细胞，造成不可逆的损伤。根据《中国居民膳食指南》，成年男性每天摄入酒精量不超过25克（约750毫升啤酒或250毫升葡萄酒），女性不超过15克（约450毫升啤酒或150毫升葡萄酒），超过即为过量饮酒。5. 霉变食物：黄曲霉毒素的威胁
有些食物虽然表面无异样，但闻起来有异味或吃起来有苦涩感，这很可能是黄曲霉毒素已经入侵。黄曲霉毒素毒性极强，一旦进入体内便会造成肝细胞受损、变形甚至坏死。黄曲霉毒素在100℃的环境下仍能存活20个小时，因此霉变食物即使煮熟也不能食用。![]()
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6. 滥用药物与保健品：肝脏的沉重负担
肝脏是人体的“化工厂”，几乎所有的药物都要经过肝脏分解和吸收。滥用镇痛药、感冒药、抗生素等药物会引起药物性肝损伤。同样，长期服用保健品也可能加重肝脏负担。无论是药物还是保健品，都不建议自行服用，应在专业药师或医生的指导下使用。
1.合理饮食：控制高油、高糖、高脂食物的摄入，适量多吃鱼类、瘦肉、蛋类等高蛋白食物及富含膳食纤维的蔬菜。2.调节情绪：长期冥想有助于减少生气的频率，保持积极情绪，让肝脏远离负面情绪的困扰。3.降脂食物：胡萝卜、山楂、无花果等食物有降脂作用，脂肪肝患者可适量多吃。4.避免霉变食物：谷物、坚果、豆类等容易沾染黄曲霉毒素，食用时要特别小心，确保食物新鲜安全。5.控制饮酒：尽量避免饮酒，如果不得不喝，注意不要空腹、快速或大量饮酒，以减少对肝脏的伤害。6.谨慎用药：不要随意服用药物和保健品，应在专业药师或医生的指导下使用，确保用药安全。通过及时改掉伤肝的坏习惯，遵循护肝宝典，我们的肝脏有机会重回健康活力。也希望这篇盘点能帮助大家更好地保护肝脏，享受健康生活！
以上就是泽桥医生健康头条内容，我们明天见！
