炝拌莲藕
准备食材:莲藕，干辣椒，蒜末，葱段，干辣椒，白芝麻，花椒，香菜。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成条。锅中水开，放入莲藕焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。
2、然后放入干辣椒、蒜末、白芝麻、花椒、香菜、葱段，浇上热油激发出香味，然后加入生抽、食盐、陈醋，搅拌均匀腌制入味，即可端上桌开吃。
鸡蛋煎豆角
准备食材:鸡蛋，豆角，蒜末。
做法步骤:
1、豆角放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净沥干水分，然后切成丁。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入豆角丁焯水煮至断生，然后沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入豆角丁翻炒片刻，加入蚝油和食盐调味，翻炒煮至入味。
4、接着倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，用锅铲炒散，加入生抽翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五花肉炒四季豆
准备食材:五花肉，四季豆，蒜片，干辣椒。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成薄片，四季豆清洗干净切成小段。
2、锅烧热，放入五花肉煸炒，炒出油脂后放入四季豆翻炒一会儿。
3、四季豆炒至断生后，放入蒜片、干辣椒炒出香味，然后淋入清水焖煮两分钟。
4、四季豆煮熟后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
山药香菇薏米炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，干香菇，薏米，胡萝卜，茯苓，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，放入锅中翻炒至焦黄，盛出备用。干香菇泡发，清洗干净挤干水分。
3、将鸡肉、薏米、茯苓、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜、山药、干香菇，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
腐竹香菇蒸排骨
准备食材:排骨，腐竹，鲜香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，再清洗干净血水，然后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、腐竹泡发，沥干水分切成小段。鲜香菇清洗干净，再切成小块。
3、将腐竹和香菇放入蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
番茄蒸鸡翅
准备食材:番茄，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剪开成两块，再放入酱油、蚝油、姜片、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、番茄鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
西芹腰果炒虾仁
准备食材:西芹，腰果，虾仁，姜丝，胡萝卜，料汁。
做法步骤:
1、西芹清洗干净后斜切成小块，胡萝卜去皮洗净后切成丝。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入食盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入西芹和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、料汁:碗中放入食盐、淀粉、鸡粉和少许清水，搅拌均匀。
5、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒煮至变色，然后放入芹菜和胡萝卜翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右。
6、接着倒入料汁翻炒均匀，放入腰果翻炒一会儿，炒至入味即可出锅装盘开吃。
山药肉丸汤
准备食材:山药，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。放入锅中翻炒片刻，再放入清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入肉丸子煮五分钟。食材煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
