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冬天多吃南瓜，试试这4种吃法，简单好做，分享步骤快来跟着做

美食 2024-12-01 09:18 福建

吃法一：南瓜小米粥

这个做法最常见，虽然普通，但经常吃很养胃，对身体有益无害。冬天里吃肉比较频繁，那么时不时吃点南瓜小米粥，会很舒服。

做法：

准备少许小米，不要直接倒进锅里煮，先要用水洗一下，搅动几下水分倒掉，再加水浸泡半个小时，经过浸泡后小米更容易煮出米油。

小米泡好后，锅里加水大火煮开，将切好的南瓜块放进锅内，再次煮开后把小米倒进锅中，注意要开水入锅，不要冷水入锅。

然后大火煮开，调成小火时不时搅动几下，避免粘锅，一直煮到小米粥看起来特别浓稠就可以了。

南瓜有甜味，不需要再加糖，直接盛出来食用就好，如果想要吃大块南瓜的话，南瓜就不要放那么早了，等小米煮好后再放进去煮，最多十几分钟南瓜就会熟透。

吃法二：韩式南瓜粥

这样做出来的南瓜粥非常细腻，吃起来很顺滑，可以给孩子当辅食，挺不错，做法很简单，做一份尝尝吧。

做法：

老南瓜去皮冲洗干净，切小块后放进盘内，想缩短时间可以切片，蒸到熟透后取出。

把南瓜倒进料理机里，打成细腻的南瓜泥，虽然熟透的南瓜一搅就碎了，但是通过料理机打出来更细腻顺滑。

南瓜泥倒进锅内，加适量冰糖，开火把冰糖煮化，要不断搅拌避免粘锅。

然后调少许糯米粉水，倒进南瓜泥内，继续小火煮一会儿，一直煮到糯米粉熟透，南瓜粥看起来非常顺滑的程度，这道韩式南瓜粥就完成了。

吃法三：南瓜银耳汤

银耳富含胶原蛋白，和南瓜搭配之后，美容效果倍增，冬天气候干燥，做一碗南瓜银耳汤再好不过了。

做法：

首先将干银耳放碗内加水浸泡，差不多需要两个小时，要将银耳彻底泡发，泡好后去掉根部，冲洗一下，银耳撕成小块放进电饭锅。

放入清洗好的红枣，和切好的南瓜块，大块一些更好，再放几颗冰糖和适量清水，盖上盖子。

点煲汤按钮，等到保温后，用筷子搅拌几下，再焖十几分钟，这样就做好了，银耳汤中满满的胶质，又有南瓜的清甜味真好喝。

吃法四：南瓜发糕

发糕是用到了酵母，吃起来很好消化，给老人孩子吃都没问题，比吃蛋糕健康多了，又比馒头做起来轻松，可以试试。

准备300克的南瓜，切片蒸熟，倒进盆内，加适量白糖搅拌，一直搅拌到白糖融化。南瓜泥差不多有三十几度的时候把3克酵母粉放进去，搅拌均匀。

再加一个鸡蛋搅拌，然后加入适量面粉，少量多次添加，此过程不要加水，一直搅拌成非常粘稠比较干的糊状，注意面糊不能流动为好。

把面糊盖起来放暖和的地方发酵，有两倍大后，用筷子搅拌，恢复到原来的大小倒进模具内，再盖上保鲜膜发酵。

放进蒸锅，盖上盖子进行二次发酵，当面糊位置升高后，把蒸屉取下来，蒸锅里加水煮开，将蒸屉重新放回去，持续大火蒸四十分钟。

时间到后等五分钟，这样南瓜发糕就做好了，非常柔软有弹性，带有甜香味很好吃。

南瓜的吃法还有很多，大家可以试试不同的吃法，这样吃不会腻，以上四种做法，你都学会了吗？

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