#与安潇面对面 #014: 挪威Lofoten，Sisilie Skagen，渔民
这两年我采访了很多不同的职业人。其中遇到的最奇葩的一位，就是在挪威。
我在北极圈Lofoten的一个小渔村里，登上了她的名叫BRAKEN的渔船。
安潇实拍，渔船BRAKEN
见到了她的第一眼，我的印象是：她可真漂亮啊！金发碧眼，可爱童颜，圆脸大眼睛，好像洋娃娃似的。
我和Sisilie
如果不是朋友介绍，我完全看不出她已经快30了，是五个孩子的妈妈！其中三个娃是自己生的，两个娃是老公从前任那里带过来的，一家七口住在一起。
别看她一脸温柔稚嫩，她从事着一份普通人难以想象的艰巨工作：她名叫Sisilie Skagen，是一位当地渔民，专门捕捞鳕鱼。
说到“渔民”，我的第一反应是中国江南渔民的那种山清水秀、诗与远方。但随着采访我才意识到：在挪威北极圈当渔民，可完全不是那回事儿。Sisilie的职业画面，是在黑暗中海怪共舞！
在北极圈，鳕鱼只有每年冬季才会从极点向南游到挪威北部的峡湾，渔民只有大约三个月的时间捕鱼。那个时期正好是极夜，太阳根本不会升起，整个海洋都是寒冷漆黑的一片！
冬季，Sisilie每天早起，在零下10度的冰天雪地中，自己驱船到黑色海洋的深处捕鱼，一天结束的时候再回来。
黑夜中的大海伸手不见五指，而且经常有暴雨和暴雪，是非常危险的。
我听着她的故事，根本不敢相信自己的耳朵，这样一个看似娇弱的美女，为什么要选择这样的生活？我瞪着她问：“你这样一个人漂泊在极其寒冷的黑暗海面上，不会害怕吗？”
Sisilie微笑了一下，告诉我说，她早就习惯了，因为父亲就是渔民，她从小就跟着爸爸出海去打鱼，船就好像她延伸的身体，她已经对鳕鱼的活动范围非常熟悉。在海洋里，她自由自在，很有自信。
安潇实拍，Sisilie和她的渔船
我听说，通常渔民是结伴在黑夜中出海的，毕竟相当危险，而Sisilie的老公也是渔民。“为什么不和老公一起打鱼？”我问。
Sisilie却摇头：“才不要！”因为她自己有能力，一个人就可以捕获很多鳕鱼，她和老公分开出海，收获更大，更何况，家里还需要有人照看五个孩子！
在我眼里如同恐怖片的艰险工作，却能让Sisilie自来嗨。
她最有满足感的，就是网里有着活蹦乱跳的鳕鱼、满载而归。更骄傲的是，她有时还能捕捞到海洋里那些堪称“海怪”的庞然大物，比她整个人都大好多！
看着她与“海怪”合影的照片，她在我眼里就像女超人一样帅呆了！
很难想象以她娇小的身躯是如何把这些巨型鱼类拉拽到船上的。看着她目光坚定、手握绳索、征服鱼群的样子，我赞叹挪威女性的自信力量把冰雪都要燃化了。
北极圈渔民，这是我采访的女性职业里最危险的一个。
换一下角色，如果让我在气候莫测、乌漆麻黑、零度以下的海洋中出海，一天我也不愿意啊！更别说要在甲板上耗尽体力去捕捞鱼了。
但是她告诉了我一个事实，却真的让我慕了：那就是，她一年只工作三个月！
鳕鱼只有从十一月到次年二月的冬季会在峡湾出现，打鱼季结束，Sisilie就休息了。
鳕鱼的价格非常昂贵，她打鱼三个月，就可以有很高收入，足够养活一家七口。
“Very good money。”她眼睛都不眨、面无表情地说。在我的采访经验里，那神态是一种高收入的淡定，无需多说的自信……
我唏嘘地问她：“那之后的九个月都做些什么？”
“度假啊！”她说。
她会带着孩子们去上山采越橘，去炎热的国家游泳，在自家花园种花，想做什么做什么。
她说，有时也会在村子里晒鳕鱼干，鳕鱼全身都是宝，干鳕鱼做菜也很好吃。这让我想起在渔村里散步时，那些挂满鱼干木质结构好像殿堂一般……
安潇实拍，村民们晒起的鳕鱼鱼干
然后，她也会做女孩们都爱做的那些事，比如美甲、化妆、穿着性感去蹦迪。
这些年我发现，特别有魅力的人往往是那些反差感巨大的人。比如Sisilie，她可以像女骑士一样，在高强度的、危险刺激、雄性统治的领域里，散发出强悍的力量；也可以不工作的时候，抛盔弃甲，做个彻底享受生活的美美小公主。
这样的Sisilie，真的很让我着迷。
同时我也在想，为什么捕鱼三个月，就可以全家七口养活一年？鳕鱼为什么这么有价值？
当然，在挪威的餐馆里我就能感受到它有多昂贵，名菜“鳕鱼汤”里也就几个小块的鳕鱼，价格288挪威克朗！相当于200元人民币。
我们在卑尔根的晚餐，鳕鱼汤和炸鳕鱼加薯条
鳕鱼到底特殊在哪里？历史上，英国和冰岛还发动过三次“鳕鱼战争”，就为了争夺鳕鱼的捕捞权。在英国，最著名的“炸鱼薯条”用的就是鳕鱼。
答案是，鳕鱼的特殊在于肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，是老少皆宜的营养食品。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低7倍，比三文鱼低17倍左右。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近！
我在水族馆里看鳕鱼
鳕鱼的肝脏大且含油量高（含油量20-40%），除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。
鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。
安潇实拍，鳕鱼鱼肝
另外，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。
因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”，怪不得很多国家争抢鳕鱼，甚至不惜发动战争！
挪威Lofoten群岛深海水域的野生鳕鱼，纯净无污染，再加上肉质鲜嫩非常美味，在整个欧洲都极受欢迎。
安潇实拍，我们钓的鳕鱼
挪威历史上曾经出现过好些“渔王”，因为捕鳕鱼而成了富豪。
我去拜访小渔村里百年前修建的豪宅，看到装饰考究的房间里挂着油画、摆放着钢琴、悬挂着水晶吊灯，鳕鱼让“渔王”们大富大贵。
安潇实拍，渔王之家
老照片上和船员房屋里也展示了捕捞鳕鱼的危险：渔王的渔民队伍，划着简陋的木船驶入凶险的黑夜深海，那里是无数有去无回的故事。
安潇实拍，百年前的渔船
而当今的挪威美女渔民Sisilie，她的船可以保暖、也装有雷达等现代科技，但我还是会为她捏把汗，十分佩服她敢于驶向黑暗的勇气。我想想鳕鱼的高价值、高回报，也有点理解她乐意冒的风险了。
除了她的胆量，我更加羡慕的是她的身体素质。平时她带五个孩子已经不容易、有精力一个人出海捕鱼、能在冰雪天地里和海怪共舞，不生病不说、还能保持美好的皮肤和容貌，真是太强悍！
Sisilie和我笑笑说，她很少生病，也不怕冷，因为鳕鱼肝油是挪威人的“健康密码”，他们都是喝鳕鱼鱼肝油长大的。
我一看，她船上就放着一瓶鳕鱼肝油！
鳕鱼肝油，我平时是浇在菜里吃的。
我这样吃鳕鱼肝油
而人家Sisilie，拿起瓶子对嘴直接喝！真是太豪爽了，女中汉子啊。
安潇实拍，Sisilie这样喝鳕鱼肝油
她告诉我，鳕鱼肝油没有鱼腥味，是柠檬清香，她每天喝一点，可以提升免疫力，而且在无限的黑暗里，也帮助她抵御抑郁。
采访进行了半小时，快到四点，她就要下船去接孩子了。
她开着一辆大型的家庭式汽车，要去不同学校和幼儿园接娃，然后把五个孩子都塞进车里。
换下渔民的装束，她一下子从女超人般的造型，摇身一变成了个接地气的妈妈，夜晚是我最熟悉的那种“接娃、买菜、做饭”的流程。
我问她：晚餐做什么？
回答：“孩子们最爱吃鳕鱼汤。”
好吧，我想，如果迪士尼做个Sisilie的故事，那一定是个被鳕鱼包围着的童话。
去水族馆的时候，小姐俩指着游来游去的鱼群说：那就是鳕鱼呀！
小姐俩在水族馆看鳕鱼
一年与黑暗和寒冷拼搏三个月、收入丰厚、九个月假期，这样的工作，你羡慕吗？
反正，我是佩服到骨子里了。
安潇 2024年8月 于 卑尔根
