导语：“十月吃一瓜，中药不用抓”，一利尿，二排毒，三消肿，鲜嫩营养高
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。十月的深秋，天气开始变得寒冷且干燥，早晨起床时，嗓子常常觉得干燥不适，这种感觉尤其在干燥的季节里更加明显。此时，我们的身体需要特别注重补水。除了每天要多喝水之外，选择水分含量丰富的蔬菜也是对抗干燥的好方法。而在这个季节，西葫芦（茭瓜）正是鲜嫩可口的时令蔬菜，富含水分，营养价值也极高，是秋季餐桌上不可或缺的佳品。
西葫芦是一种水分含量非常高的蔬菜，大约95%的西葫芦都是水分，不仅可以为身体提供充足的水分，还能有效帮助排毒。西葫芦的利尿作用有助于促进体内多余水分的排出，对于消肿和缓解水肿有明显效果。因此，民间流传“十月吃一瓜，中药不用抓”的说法，西葫芦的这三大功效，利尿、排毒、消肿，正好应对深秋的干燥气候。下面，我将分享两道简单又美味的西葫芦菜谱，适合日常家庭餐桌，既营养丰富又充满食欲。
【茭瓜炒里脊肉】所需食材：茭瓜、里脊肉、葱花、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油
【具体做法】1、先将里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、少许糖、淀粉腌制10分钟，这样可以让肉质更嫩滑入味。西葫芦洗净切成片或条状，葱姜蒜切好备用。
2、热锅倒油，油热后放入姜蒜炒香，再放入腌好的里脊肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
3、锅中再加少许油，放入切好的西葫芦，翻炒至变软，然后加入炒好的里脊肉一起翻炒均匀，最后加入盐、生抽调味，再撒上葱花即可出锅。
这道菜清淡又鲜美，西葫芦的清香和里脊肉的嫩滑完美融合，特别适合秋季食用，既能补充水分，又有利于排毒。
【茭瓜鸡蛋饼】所需食材：茭瓜、鸡蛋、面粉、葱花、盐、食用油
【具体做法】1、西葫芦洗净擦成丝，撒少许盐稍微腌制几分钟，让西葫芦出水，然后挤干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量面粉搅拌成均匀的糊状，加入葱花和挤干水分的西葫芦丝，再加入适量盐调味。
3、热锅放油，油热后，用勺子舀一勺西葫芦面糊放入锅中，用锅铲压平，煎至两面金黄熟透即可。
这道西葫芦鸡蛋饼外焦里嫩，口感丰富，既有鸡蛋的香气，又保留了西葫芦的鲜嫩，非常适合作为早餐或点心，简单快手却不失营养。
在这个干燥的秋季，选择多吃西葫芦，不仅能帮助我们保持身体的水分平衡，还能帮助我们保持身体的健康和活力。而且，西葫芦作为一种清淡的食材，适合大多数人群，无论是老人、孩子，还是减肥健身的人群，都可以放心食用。这两道西葫芦的家常做法简单美味，容易上手，适合忙碌的家庭日常。今天就分享到这里了，感谢您的观看和支持，明天见。
