10月8日迎来寒露节气，也是秋季的第五个节气，寒露代表着深秋的到来，秋意渐浓，昼夜温差越来越大，秋燥也会越来越明显。寒露的传统习俗有赏枫叶、吃螃蟹、饮菊花茶等等。
寒露节气，记得“吃3样，喝3样”，顺应时节，适时而食，滋阴润燥，不给身体添加负担！
吃3样
一、【桂花糕】
主要食材：粘米粉200克，糯米粉100克，清水130克，白糖50克，干桂花适量。
【具体做法】
1、粘米粉、糯米粉，加入白糖混合均匀。我这里白糖的量吃出来的口感是微甜，喜欢吃甜的可以多加10克白糖。
2、往碗中加清水，边加边搅拌，用手抓匀，抓起一把面粉，轻轻抓紧米粉便成团了。
3、再轻轻一碰，米粉团就松散开了，这个程度是正好的。
4、纱布打湿再拧干水分，铺在蒸笼上，将拌好米粉过筛，过筛好的米粉不要用力压实，用刮板轻轻刮平就可以了。
5、可以提前用刀分割好，撒上一些干桂花，盖上蒸笼盖。如果用其他模具来做，需要在里面垫上油纸或者刷一层油，在碗口盖上保鲜膜，或者盖上一块纱布。
6、锅中烧水，水开大火蒸25分钟。蒸好之后立刻将米糕葱纱布上取下来。
二、【芝麻南瓜卷】
主要食材：中筋面粉200克，南瓜泥120克，酵母粉2克，温水适量
【具体做法】
1、芝麻洗净，炒熟，用料理机打碎，加入蜂蜜拌匀，也可以直接用芝麻酱。
2、蒸熟的南瓜泥放凉至不烫手，倒入发酵粉拌匀倒入面粉中，搅成面絮，揉成光滑的面团，醒5分钟。
3、将面团擀成长方形薄片，均匀地抹上芝麻酱，从一边卷起来，切成均等大小，温暖处发酵至1.5倍大。
4、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，关火焖两分钟。
【冰糖板栗】
主要食材：板栗、冰糖、食用油
【具体做法】
1、板栗清洗干净开好口，开口的时候一定要注意，如果用刀或者用剪子要注意安全，也可以买板栗开口专用夹。
2、开好口的板栗倒入锅中，加入冰糖、食用油，加入跟板栗齐平的清水。
3、盖上盖子中火焖，焖至没有水分大火翻炒收汁就可以了，这样做出来的板栗绵软粉糯。
喝3样
一、【金桔马蹄梨汤】
主要食材：砀山梨2个，马蹄10个，金桔6个，红枣6个，黄冰糖适量，枸杞适量
【具体做法】
1、准备梨、马蹄、金桔和黄冰糖，梨用盐搓洗干净表皮，等会儿连同梨皮一起煮，效果会更好。不想吃梨皮的话可以将梨皮削下来，扔进锅里一起煮，煮熟捞出扔掉。
2、马蹄去皮切块，梨切块，金桔一切两半，倒入锅中，倒入冰糖，加入一大锅清水，梨和马蹄都偏寒性，所以加入几颗红枣中和一下。
3、大火煮开转小火慢煮30分钟。
4、出锅前撒上一些枸杞，就可以喝了。
二、【莲藕排骨汤】
主要食材：排骨800克，莲藕1个，玉米1根，胡萝卜1根，红枣2颗。姜片、葱、花椒、盐适量。
【具体做法】
1、排骨跟凉水一起入锅，水开后继续煮10分钟，关火。将排骨捞出来清洗干净。
2、焯水之后的排骨，重新跟温水一起入锅，放入姜片、葱、几粒花椒，两颗红枣一起炖，大火煮开转小火慢炖。
3、趁炖排骨的空，将莲藕去皮切块、胡萝卜滚刀切块、玉米切段。
4、排骨炖熟，还不是很烂的时候，加入莲藕、胡萝卜和玉米。
5、炖至所有食材熟透即可，根据口味添加适量盐。
三、【红薯小米粥】
食材：小米半碗，红薯2个，清水适量。
【具体做法】
1、小米用流水冲洗一遍，小米无需搓洗，否则营养都被搓洗掉了。
2、砂锅烧水，记住小米千万不要跟清水一起入锅，等锅中水烧开，我们再把小米和红薯一起倒进锅中。
3、等锅中食材再次煮开，不要急于改小火，先保持大火煮5分钟，同时用勺子搅动底部，很快小米的香味就激发出来了。
4、改小火，盖上锅盖，再煮半个小时就可以了，熬完的小米粥，表面飘着一层厚厚的米油！
除此之外，寒露之后，我们还要多注意保暖，不穿露脚鞋，不露腰，护好脖子颈椎不受凉。气候渐冷、寒凉侵袭，人不免烦躁、易怒、伤感，要调节好自己的情绪，保持良好的积极的心态。
