老话说：“每天三颗枣，百岁不显老！可见，红枣的营养价值是十分高的。红枣含有人体所需的多种氨基酸、各种维生素、糖类以及钙、铁磷等矿物质，是补充能量的重要来源，可以增强免疫力、促进皮肤和视力健康，有助于强健骨骼、改善血液循环，还能促进肠道健康，有补中益气、养血安神、健脾和胃、滋阴润燥、养肝明目的功效。
红枣营养价值丰富，但是年过40的女人可要懂得怎么吃红枣，千万不要当作零食一样拿起来就吃，红枣直接吃容易上火，还可能加重肠胃负担，红枣的营养成分也难以充分地被吸收。
我们只需要将买来的红枣稍微加工一下，上锅蒸一下，或者锅中不开火直接烙至温热，还可以像我今天这样，将红枣三蒸三晒，这样做出来的红枣比较容易保存。
三蒸三晒后的红枣可以改善气血不足引起的头晕头痛，还可以促进肠胃蠕动，能够更好的促进维生素C、维生素E、维生素B群以及其他营养成分的吸收，有滋补气血、健脾养胃的功效，还可以提高人体的抗病能力。
【三蒸三晒红枣】
【具体做法】
1、红枣的选择根据个人喜欢的口感，我用的灰枣。灰枣加入一勺面粉，加入一勺盐，充分搓洗掉表面的杂质和灰尘。
2、洗干净的红枣平铺在蒸笼里面，水开中火蒸30分钟。第一次蒸好的红枣颜色并没有太大的变化。
3、将红枣放在太阳底下晾晒两个小时左右，让红枣彻底凉下来。
4、红枣第二次上锅蒸，依旧蒸半个小时，这个时候部分红枣颜色变成了暗红色。
5、继续太阳下晾晒，由于蒸制的过程中，红枣的糖分溢出来了，表面会有一些黏手，晒至彻底凉透，天气不好的话就放在通风处。
6、接着第三次上锅蒸，还是蒸半个小时，然后太阳下继续晾晒，这个时候红枣几乎变成的半黑半暗红的状态，最后一次晾晒时间可以稍微长一些，让红枣摸起来不黏手，口感糯叽叽的更好吃，晒得干一些，也更容易保存。
蒸好的红枣可以装入无油无水的瓶子，或者放入密封袋保存，天冷常温保存，天热冰箱冷藏保存，每天吃上两三个就可以了。一次做得比较多的话，还可以分袋冷冻报保存，蒸米饭或者蒸菜的时候拿出来稍微回温一下。
女人年过40，家庭、工作压力大，或者总是熬夜，总担心气色不好，与其花大价钱买各种化妆品，不如给自己做上一些三蒸三晒红枣，补气血真的超级好，吃出好气色！
【小贴士】
1、红枣含糖高，糖尿病人不宜食用。
2、不管是生枣还是蒸熟的红枣，一次都不宜吃太多，两三个就可以了。
3、蒸红枣的过程中，如果天气不好，可以用烤箱低温烘烤或者用吹风机吹干。
