明日秋分,正式进入秋季。秋分之后,天气开始转凉,愈发干燥,一不小心就会引起咽喉干痒、干咳、皮肤干裂等燥症,所以我们在饮食上一定要锁吃甘润微酸的食物,来帮助润肺生津,养阴去燥。
秋分节气,不管有钱没钱,建议大家“吃3宝,做3事,忌3事”,平平安安顺利入秋。
吃3宝
梨
梨的水分含量极高,可以有效补水并缓解嗓子干燥,有润肺止咳,清热去火的作用。
推荐菜谱:【雪梨甘蔗山楂糖水】
主要食材:甘蔗1根,苹果1个,梨1个,山楂糕1块
【具体做法】
1、甘蔗切小块,切的时候注意,顺着纹理切开,再切段就比较容易了,苹果、梨去皮切块,山楂糕切小块,没有山楂糕的用山楂片也可以。
2、所有食材倒入锅中,加入清水大火煮开,转小火煮20分钟,不需要加糖,煮好的水是甜的。
3、煮的过程中,山楂糕会融化掉,整个糖水都是山楂红,而且山楂比较开胃,酸酸甜甜,特别好喝,用山楂糕会比用鲜山楂或者山楂片煮出来更好喝。
白萝卜
秋后的萝卜赛人参,萝卜有通气下火、滋阴润燥、止咳化痰的作用,还能促消化、改善便秘,秋天可以多吃。
推荐菜谱:【雪碧泡萝卜】
主要食材:白萝卜1个,雪碧1瓶,白糖一大勺,米醋3大勺,盐1小勺,小米辣2个。
【具体做法】
1、准备好所有的食材,建议准备两个萝卜,一个萝卜真的不够吃啊,雪碧我用的无蔗糖的,白糖用的赤藓糖醇,所以大胆吃没问题。
2、白萝卜去皮一切两半,用擦丝器擦出薄片,越薄越好吃。这个擦丝器可以切丝、切条、切片,夏天做凉菜用特别方便。
3、白萝卜加入少量食盐抓匀腌制10分钟,清洗干净,去除萝卜的辛辣味,然后挤干水分,加入切碎的小米辣,能吃辣的小米辣可以多放。
4、加入一大勺白糖,加入3大勺米醋,1小勺白糖。
5、接着倒入雪碧,雪碧的量没过萝卜就可以了,放在一旁腌制两个小时就很入味了。
莲藕
秋季正是吃莲藕的季节,天气干燥,吃莲藕有健脾开胃、清热利尿、滋阴润肺的作用。
推荐菜谱:【自制纯天然藕粉】
食材:新鲜莲藕,清水适量。
【具体做法】
1、准备新鲜的莲藕,莲藕的选择不要选两头,不要选有泥眼的。莲藕切块,加入清水,用破壁机或者料理机打成莲藕泥。
2、将莲藕泥倒入一块纱布中,挤出汁水。接着再将莲藕渣放入清水中继续搓洗,反复搓洗,将莲藕渣中的淀粉全部洗出来。
3、过滤出来的莲藕淀粉水放在一边沉淀一个小时,做得多就多沉淀一会儿。
4、将沉淀好的清水倒去,留下的就是莲藕粉了。
5、将莲藕粉倒在盘子中,放在太阳下晒干,晒干的莲藕粉结块了,颜色也有些发灰色了。可以倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎。
6、取一些藕粉,先用凉开水搅匀。接着一边倒入开水一边搅拌,可以根据自己喜欢加入芝麻、果干和坚果,还可以撒入干桂花。
做3事
睡前泡脚祛湿排寒
睡前泡脚,不仅仅可以舒缓疲劳,还可以祛湿排寒,改善睡眠,增强抵抗力,但是泡脚温度不宜过高,时间不宜过长,15分钟为宜。
适量运动
秋高气爽,适宜进行户外运动,以增强体质和免疫力,但是运动之后一定要注意保暖。
保持良好作息
秋季夜晚渐长,应早睡早起不熬夜,保证充足的睡眠,帮助身体恢复和调节,保持充足的精力。
忌3样
避免食用过于辛辣和刺激的食物
天气本就干燥,加上食欲大开,过量食用辛辣刺激的食物可能会加重秋燥,影响肺部健康。
减少冷饮和寒凉食物的摄入
秋季正式养脾胃的时候,应避免过量食用寒凉食物,以免损伤脾胃。
限制油炸和高脂肪食物
油炸食物、高脂肪食物不易消化,可能导致体内积滞,造成肥胖或者消化不良、上火等问题。