钙是孩子成长发育过程中，非常重要的营养成分，充足的钙元素能够保证孩子的牙齿、骨骼的正常发育，还能有效预防佝偻病、骨质疏松等骨骼疾病，为孩子打下坚实的健康基础。
然而，随着现代生活节奏的加快，孩子们往往面临着钙摄入不足的问题。一方面，快餐、零食等高盐高糖食品的大量摄入，不仅影响了孩子们的饮食习惯，还阻碍了他们从天然食物中吸收足够的钙质。另一方面，长时间的室内活动、缺乏阳光照射，减少了身体自然合成维生素D的机会，而维生素D正是促进钙质吸收的关键营养素。
所以建议大家，别管有钱没钱，多给孩子吃一些含钙丰富的食材，今天推荐了五道高钙菜，孩子吃了增强免疫力，长高个。
【萝卜丝鲜虾饼】
食材：小河虾200克，青萝卜1个，面粉1大勺，鸡蛋1个，香葱2根，清水适量，盐2克，五香粉2克。
【具体做法
1、准备一个青萝卜，削去厚皮。鲜活的小河虾冲洗干净，小香葱摘洗干净。
2、面粉中打入一个鸡蛋，加入半碗清水搅拌成面糊状，青萝卜切丝，香葱切碎，一起倒入面糊中，加入2克盐、2克五香粉拌匀。
3、最后加入依然活跃的小河虾，面粉的量可以让萝卜丝粘在一起就可以了，无需太多。
4、电饼铛预热，倒入一勺食用油，将拌好的面糊倒入锅中铺平。盖上盖子，烙3分钟，等面糊底部凝固微黄，上面的面糊也已经凝固就可以翻面了。
5、将虾饼翻个面，继续烙3分钟。掀盖再继续烙至虾饼外表金黄酥脆就可以了。
【土豆炖牛尾骨】
主要食材：牛肉300克，牛尾500克，土豆2个，大葱半根，生姜1块，大蒜6个，八角、花椒、小茴香适量，料酒2勺，老抽2勺，蚝油1勺，冰糖1块，盐2克，香菜2根。
【具体做法】
1、买来的牛肉和牛尾骨先用清水浸泡，时间充足的话浸泡2-4个小时，中途勤换水，将血水泡出来。
2、牛肉、牛尾骨跟清水一起入锅，加入两勺料酒煮开，继续煮10分钟，充分煮出血沫，捞出迅速清洗干净。
3、锅中倒入食用油，倒入葱、姜、大蒜、八角、花椒、小茴香炒出香味。
4、倒入牛肉和牛尾骨翻炒，将水分炒尽，炒至牛肉开始溢出油脂。
5、加入半锅热水，倒入老抽、蚝油、一小块冰糖，大火煮开，转小火焖煮1.5个小时，有砂锅的可以用砂锅炖。
6、等牛肉熟透软烂，倒入土豆块，加入两克盐，大火继续炖10分钟左右，撒上一些香菜，就可以出锅了。
【豆腐菌菇汤】
食材：平菇、金针菇、豆腐、鸡蛋、香菜、米醋、香油、盐、香葱、胡椒粉
【具体做法】
1、平菇、金针菇摘洗干净，金针菇切段、平菇可以撕小朵，豆腐切细条，香菜切段。
2、锅中倒油，鸡蛋打散倒进去，将鸡蛋炒熟盛出备用，汤里面放入煎好的鸡蛋一起煮，不仅仅汤汁奶白，而且汤的味道特别鲜美。
3、鸡蛋盛出来，利用锅底余油，倒入金针菇和平菇翻炒。
4、加入清水，加入鸡蛋和豆腐一起煮五分钟，根据口味添加盐、米醋和胡椒粉调味。
5、最后撒上一些香菜、滴上几滴香油就可以了。
【猪肉虾仁锅贴】
主要食材：饺子皮20张，肉馅儿300克，虾仁100克，鸡蛋一个，生抽15克，老抽10克，蚝油15克，盐3克，胡椒粉3克，熟油15克，香油一勺，葱姜水80克，葱姜适量
【具体做法】
1、一部分大葱生姜切碎，加入热水浸泡10分钟，泡出浓郁的葱姜水，取80克少量多次加入肉馅中，每一次都充分搅拌至水分完全被吸收，然后加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐顺时针搅拌至上劲，加入大块虾仁拌匀，放入葱姜，淋上烧热的熟油再次搅拌均匀，最后加入一勺香油拌匀。
2、饺子皮擀成长长的椭圆形，如果自己和面的话，面粉加盐，加清水揉成软硬适中的面团就行。在饺子皮中间放上猪肉虾仁馅儿，边缘抹一层清水，中间对折捏紧。
3、电饼铛刷油，放入包好的锅贴，先煎上两三分钟。建议新手用电饼铛或者不粘锅来做，这样不容易糊底。
4、等底部微黄，加入没过锅贴三分之一的淀粉水。淀粉水的做法：一勺淀粉加入半碗清水，加入一勺油搅拌均匀。
5、盖上盖子煎五六分钟，等汤汁收的差不多了，可以撒上一些芝麻香葱。
6、最后可以翻过来再煎一两分钟，这样锅贴就做好了。
【荠菜猪肉饺子】
主要食材：荠菜500克，猪肉馅儿300克，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克，清水80克，胡椒粉2克，食用油1勺。
【具体做法】
1、荠菜焯水，变成翠绿色关火，捞出过凉水，挤干水分切碎备用。
2、猪肉馅儿中加入胡椒粉、生抽、蚝油、盐搅拌均匀，分次加入80克清水，搅拌至上劲。
3、再加入切碎的荠菜搅拌均匀，最后加入一勺烧热的食用油拌匀锁住水分。
4、取饺子皮包入荠菜猪肉馅儿，根据自己喜欢的、擅长的手法包好即可。
5、锅中烧水，水开后用勺子顺时针转圈，让锅中的水转动起来，这时倒入饺子，依旧顺时针转动，这样饺子就不会粘锅底了，水开后加两次清水，煮至饺子漂浮在水面就可以了。
