立秋过后 进入9月，
自然界的阳气渐收，阴气渐长，
人体也随之进入了一个
需要调整与滋养的季节。
在这样的季节转换时期，
应适当饮用有助于生津解渴、
滋阴润肺、清热祛湿的汤，
一起来试试这个石斛麦冬海底椰汤吧！
石斛麦冬海底椰汤
01
材料（2～3人份）
石斛15克、麦冬15克、海底椰20克、无花果3个、百合 20克、莲子 20克、蜜枣1个、猪展肉250克。
02
做 法
1.所有材料洗净，海底椰、石斛、麦冬、无花果和莲子用清水浸泡半小时。
2.猪展肉焯水，捞出后洗净备用。
3.将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。
03
功 效
滋阴清热、益胃生津、润肺清心
▌石斛，味甘，性微寒，归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热的功效，用于治疗热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺等。《本草纲目》记载石斛具有 “除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃”的功效，强调了其滋阴养津的作用。同时也提到石斛能“补内绝不足，平胃气，长肌肉”，说明其对脾胃有良好的补益作用。
▌麦冬长于补益胃阴、生津止渴，兼清胃热，适用于胃阴虚有热之证，如热伤胃阴、口干舌燥等。
▌百合性甘，寒，归心、肺经，养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
▌莲子性甘、涩，平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神功效，用于脾虚泄泻，心悸失眠等。加上无花果具有健脾养胃、清热解毒、润肺止咳等功效。
此汤益于多种食材的巧妙搭配，集滋阴清热、益胃生津、润肺清心的功效，又有海底椰的甘甜，还有肉类的醇厚口感，是一道适宜初秋养生和口味清香清甜的汤品。
孕妇、哺乳期妇女、脾胃过于虚寒者慎用石斛；风寒咳嗽及中寒便溏者慎用百合。
— END —
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来源：药知一二 孔彦莹
编辑：黄月星
审核编辑：王劭晟
