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不少觅友治疗期间会喝五红汤补气血，但是你知道吗？发霉的花生千万别吃！
我还听说吃太多花生可能导致癌症复发，是真的吗？
01
发霉的花生和黄曲霉素
花生等坚果发霉之后会产生黄曲霉素，这是一种很强的致癌物，晒干或水煮都破坏不了。延伸一下，任何发霉的食物都可能有这个危险，最近还有干辣椒发霉事件，大家要警惕！
图源：微博/抖音截图
明显霉变的花生我肯定不会吃啊，我又不傻。
02
花生和肿瘤复发的研究
研究详情[1]
2021年的一项研究指出，花生中含有一种名为“花生凝集素”的碳水化合物结合蛋白。当人体摄入花生后，这种物质会迅速进入血液循环，并与血管壁（内皮）细胞产生相互作用，进而释放出两种关键的细胞因子——白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白。这两种细胞因子在癌症转移过程中扮演着“运输车”的角色，能够协助肿瘤细胞从一个部位迁移到另一个部位，从而增加癌症扩散的风险。
注意：这种风险增加主要发生在大剂量摄入花生（约250克，即半斤）后的一小时左右。而低剂量摄入（25克至35克）则对肿瘤的转移无显著影响。
肺癌
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参考文献
内容制作
责任编辑：觅健互助君
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