姜酒鸡
准备食材：鸡肉，姜片，黄酒。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，生姜清洗干净切成片，准备适量的黄酒。
2、起锅烧油，油热后放入姜片翻炒片刻，炒香后放入鸡肉翻炒均匀，炒至变色炒出香味。
3、接着倒入黄酒翻炒一下，再加入适量开水，煮开后撇掉浮沫，再盖上盖子焖煮二十分钟。
4、煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
菌菇虫草花排骨汤
准备食材：排骨，虫草花，鹿茸菇，红枣，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来洗净备用。
2、虫草花和鹿茸菇浸泡，泡发后清洗干净控干水分。
3、将排骨、虫草花、鹿茸菇、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，煮开后炖煮一个半小时。
4、煮至汤水浓郁，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
白萝卜牛肉汤
准备食材：白萝卜，牛肉，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁备用。
2、牛肉清洗干净切成薄片，加入淀粉抓拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入白萝卜翻炒均匀炒至变色。
4、接着倒入适量清水煮十分钟煮熟，再放入牛肉煮至变色。加入适量食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀撒上葱花即可出锅开吃。
土豆炖排骨
准备食材：排骨，土豆，大葱。姜片，干辣椒，冰糖，八角，香叶，桂皮。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分备用。土豆削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱，翻炒出香味和红油。
4、然后加入热水没过食材，加入一点生抽搅拌均匀，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，再放入土豆焖煮十分钟。
5、焖煮好了之后，开大火收汁，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
鸡蛋抱豆腐
准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，肉末，料汁，葱花。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入酱油、番茄酱、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块装入碗中，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
5、锅中倒入食用油，油热后放入鸡蛋豆腐煎一下，煎至稍微定型，轻轻地地推动几下，然后倒入料汁焖煮一会儿。
6、接着倒入刚刚煮好的肉末，翻炒煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
番茄炖牛腩
准备食材：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜
做法步骤：
1、牛腩切成块状，冷水下锅，加点姜片和料酒，煮沸焯水，捞出冲洗干净。
2、番茄、土豆和胡萝卜分别去皮后切成小块备用。
3、起锅热油，放入牛腩、生抽、老抽、蚝油和冰糖，翻炒上色，加入番茄块翻炒出汁，再加入香叶、八角、干辣椒和适量的水没过食材，大火烧开。
4、大火烧开后转中火煮30分钟左右，加入胡萝卜和土豆继续煮20分钟。
5、最后加入适量的番茄酱、蚝油、生抽、适量的盐和鸡精调味，即可关火出锅。
洋葱炒肉
准备食材：洋葱、猪肉
做法步骤：
1、将猪肉切成薄片，用盐、生抽和料酒腌制片刻。洋葱洗净后去皮，切成丝备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入肉片翻炒至变色，加入洋葱丝翻炒均匀，让洋葱稍微变软。
3、最后加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
南瓜蒸鸡翅
