二十四节气之冬至

文摘 2024-12-21 12:58 黑龙江

冬

至

梅尧臣《冬至感怀》中说：“衔泣想慈颜，感物哀不平。自古九泉死，靡随新阳生。禀命异草木，彼将羡勾萌。人实嗣其世，一衰复一荣。”冬至，就是这样一个极致寒冷却又酝酿着温暖、跌宕着衰荣的节气与节点。

冬至节气简介

传|统|二|十|四|节|气

二十四节气中的“冬至”，其实不是气象学意义上的“冬天到了”，而是天文学上的冬至。即“日南至，日短之至，（立杆）日影长之至”。所以过了冬至日，日长增、太阳高度角升，地面接收到的太阳热量开始增加，古人称为“冬至一阳生”（虽然一年中的最冷阶段还未到来）。所以，冬至是古代社会中的一件大事，称为“冬节”，被视作重大节日。现在民间还称“冬至大如年”，甚至还有“肥冬（至）瘦年（春节）”之说。

冬至物候现象

传|统|二|十|四|节|气

中国古人将冬至分为三候：

一候蚯蚓结

传统二十四节气

蚯蚓冬季深藏在土中，因寒冷而蜷曲着身体，活动能力降到最低。

二候糜角解

传统二十四节气

麋鹿的角向后生长，古人认为它属阴。那么冬至日阴气至极而阳气生，就到了麋鹿角脱落的时候了。麋鹿是我国特有的动物，角像鹿，颈像骆驼，蹄像牛，尾像驴，所以也被称为四不像。

三候泉水动

传统二十四节气

冬至的最后5天阳气生发，所以山泉涌动，古人对自然的崇拜就体现在这点点滴滴中。

冬至传统习俗

传|统|二|十|四|节|气

饺子、汤圆等食物则是此时的“节令饭”，这也预示着新年的脚步近了。我国南北各地在冬至时有不同的风俗，经过历史发展，形成了独特的节令食文化。

壹

腌腊肉

到了冬天农活忙完，主妇们忙着腌菜，也忙着制腊肉，冬腊风烟蓄以寒冬，此时气温下降是腌制腊肉的好时节。

因此家家户户都要动手制作香肠、腊肉，制好后放在屋檐下自然风干，等到春节时便可以享受美味了。

贰

吃饺子

在我国北方，每年农历冬至日，有吃饺子的习俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种冬至的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药流传下来的。吃饺子的习俗当然也有例外，如在山东很多地方流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

叁

吃汤圆

在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

冬至古诗词

传|统|二|十|四|节|气

冬至养生

传|统|二|十|四|节|气

饮食养生

传统二十四节气

天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。

起居养生

传统二十四节气

民间养生有“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”的说法，冬至能合理安排起居作息，能保养神气，劳逸适度可养其肾精。《黄帝内经》里就提到：“早睡晚起，必待日光。”冬至过后，适当早睡、晚起，不熬夜，顺应生命节律是很有必要的。

编辑：齐春岳

责编：孟宪光

监制：刘春秀

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