首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

今天，米其林食遇美食节点燃南京！！

楼市 2024-11-01 19:16 江苏

南京餐饮业，一次影响全国的事件刚刚发生！

今天，2024第2届米其林食遇美食节刚开幕，就成为影响全国餐饮的盛事。

舌尖上的米其林盛宴，南京鼓楼再次呈现出“主城核心魅力”。

现场人潮汹涌，人头攒动，空气里透着扑鼻香味，南京人惊奇发现，原本就热闹的鼓楼宜悦里一下子又“挤满了四面八方赶过来的人”。

当美食届的天花板与古典的鼓楼相遇，碰撞出鲜活的城市火花！

来自全国北京、上海和杭州的16家著名米其林餐厅，共聚鼓楼宜悦里。

精彩的乐队演出、丰富的市集活动、点缀如作品般的经典美味，把艺术、餐饮融合在一起。

大家纷纷掏出手机，咔咔拍照，为美味点赞！

现场，来自上海的年轻人一边逛，一边连连称赞这次活动，说早就想来了，但他也略抱怨：好吃的太多，可惜嘴大胃小，只能多买一些带回去...

这次米其林食遇美食节由米其林指南主办，江苏正和承邦企业管理集团有限公司、恒锋记供应链承办，仅3天——难怪很多朋友做好攻略，连续三天到宜悦里，不留遗憾。

这次米其林餐厅的阵容之强，放在全国都是惊艳，吉品轩、唐阁、Jing、炳胜、Ambré Ciel 珀、璞、Jamoteca、叶叶菩提、Mercado505、泓0871、尚牛社会、Hakkasan、米泰、柿合缘、翡翠36、The Attic阁等众多人气品牌参与。

在鼓楼，吃遍全球。

许多人在现场拍照后，迅速将其分享给朋友们。

如此顶级美味，谁看了不迷糊？

也有很多外地人、包括外籍游客，他们从远方赶来，望着这么多品类，忍不住赞叹“你们南京属实被米其林偏爱了”。

的确，消费要排队，和米其林餐厅大厨合影也要排队...但大家的热情一丝未减，吃的是美食，内心是对美好生活的热爱。

有人说，过去吃米其林，只能到其他5个城市，每次也只能吃一家两家。今天有16家餐厅，可以一网打尽。

米其林给全世界提供了最权威的美食榜单，深刻塑造了人类对美食精益求精的态度，早就超出了美食届，成为全人类的盛事，一个城市以拥有米其林餐厅而自豪。

新法餐教父级厨师Paul Bocuse曾经表示，就是“米其林是世界上唯一的餐厅指南”。

《东京大饭店》里，木村拓哉为米其林付出的那份热血。

顶级餐厅、高品质、创新、文化、国际范、时尚潮流、梦幻般的体验……这是米其林的神奇之处，更具备拔高城市气场的能力。

米其林遇上宜悦里，点燃南京年轻人！

今天，一场米其林食遇美食节，吸引了大量年轻人纷纷驻足鼓楼宜悦里。

一位家住新模范马路的大学老师表示：没想到，能在家门口体验到国际范儿的餐饮！很意外！很惊喜！

其实，这已经不是宜悦里第一次出圈了。

首先，宜悦里位于湖南路-马台街-三牌楼这片南京知名的传统美食聚集地，坐拥这得天独厚优势，其次，项目在地下一层打造了一条近200米长、饕客们钟爱的小吃街。

深得City Walk 新南京人的喜爱。

近4万平方米的商业面积+大批有亮点的商业品牌，生活氛围、市井长巷、慢食三餐、贴心服务、宠物友好...宜悦里已然成为南京商业新IP。

周边还有东南大学、南工大、南邮等高校校区，人文底蕴与烟火气构成了独特鼓楼魅力。3公里内辐射客群超180万，激发了主城购买力，形成消费新主场。

今天，米其林+鼓楼，还能碰撞出什么火花呢？

南京鼓楼与国际接轨，吸引全世界目光！

鼓楼区一直是南京的精髓之一，有历史的厚重。

鼓楼商业更是魅力无穷。

这里有极为厚重的历史，也有开放式创新的在地商业。鼓楼区或许不大，但人口众多、经济含金量极高，是中国人口密度最稠密的城区之一（不亚于北上广深）。

如此人文底蕴与人口双浓度深厚鼓楼，商业一直是发展的重要抓手。

今天，鼓楼区商务局联合区内大批知名餐饮、老字号以及新晋网红餐厅，发布了最新一期鼓楼美食地图。

一时，引来众多美食爱好者的收藏与转发。

很多人喜欢米其林，一是食材；二是厨艺。但我觉得更重要的是对城市气质的“重塑”。很多城市因为有了米其林，才有成熟且稳定的顶流餐饮圈。

米其林的inspectors（米其林评审员）都是全职受雇于米其林公司并始终匿名开展工作，从而造就非常专业又非常富有人文气息的榜单。总之，这次米其林食遇美食节体验、消费，我的体会有3点：

第一点，高水准的保持

米其林餐厅，一直是高水准的保持者。比如今天的Tang Court 唐阁（2024上海米其林一星餐厅），在上海新天地的餐厅大堂仅设置6张餐桌。

每一道菜呈现出丰富的简约，且克制的丰盛。——基于长期品质，就要耐得住市场的波动性和短时期的盈利得失。

我们见过很多餐厅，开业吹得美轮美奂，一旦客流少、不赚钱，就降价减质。

我们称之为“初心”，一份耐心。每时每刻的琢磨，用时间来沉淀内功，才能形成“星级复利”。

以 Beef&LIberty尚牛社会 (上海商城店) 为例，连续八年入选米其林指南。

170克的新西兰草饲牛，现绞现压，7分熟，配上黑松露薯条，食材精确到克是种什么“精度”？

第二点，专业与态度

米其林星级成为餐饮企业的至高荣誉，背后是一整套严苛的专业态度：

一星代表同类别中出众的餐馆
二星代表杰出料理，值得绕道前往
三星代表出类拔萃的菜肴，值得专程到访

好在今天的米其林食遇美食节，让大家全吃上了。

在家门口，就能享受顶流的体验与品质！

南京呢？

我们也相信，是一座让你一辈子都想打“飞的”来吃吃饭、看看风景、感受情怀的城市。

米其林中国区品牌与传播副总裁郑晓燕在一次媒体访谈中分享，“做一时的网红比较容易，但当一个百年网红挑战不小。”这句话反映了米其林作为一个历史悠久的品牌，对于长期保持品牌影响力和创新精神的重视。

要具备长红，就具备专业能力。这次米其林食遇美食节，菜品所用的关键厨具、食材，均从原产地直接空运而来。

而这种专业离得开南京的城市硬件吗？

自然离不开。

可以说，南京的交通太强了：“亚洲最大高铁站”南京南站日发车728列，排名第3；2024年第43周全国机场货运航班量，南京禄口国际机场全国排名前10。

交通枢纽的畅通，擎动南京这座城与世界的紧密联系。城市硬件+品牌软件=顶流的城市商业氛围场。

第三点，创新为城市带来的宝贵“共识”

据网络调查研究，入选米其林榜单后，大多数餐厅会做出积极的策略调整。

36%的餐厅加大了新菜品研发投资，设立了专门的研发团队；同样比例的餐厅增加了与国际知名厨师的合作；76%的餐厅优化了现有菜单，更加注重食材的季节性和本地化。

因为创新带来复利，所有大家都会积极、想法设法去做；

因为创新带来复利，餐饮方、企业方、供应商都在积极挖掘更好的供应链；

因为创新带来复利，增加了城市与国际的互动，让每个人都能把时间、精力都可以聚集到更美好、专业的事情上。

——大家在创新上的打磨与反馈，这种“经验与共识”最宝贵。

南京城市消费品质，正全面升级！

当米其林到南京，既是美食盛宴，也是对城市的全面巡礼，激发南京商业对于世界顶流的拥抱，更现代、更创新、更有长期主义精神和专业性。

今天，我与许多主厨交流，他们脸上的笑容与对美食的理解，不像是工作，更像是对人生的热情态度与真诚，能明显感觉到他们以此为骄傲，自豪于能给大家提供令人心跳的食物。

时间让他们成熟，同样，这样“作品”也传递给别人，激发对生活的热情。

南京，需要“米其林食遇美食节”这样的品牌活动，其商业价值比简单的商业市集高明得多——赋予南京的意义更大！

南京，2025年即将成为“米其林指南目的地之一”，其榜单将公布。这意味着南京与其他顶流城市一样，从此拥有顶流的美食盛宴。

米其林食遇美食节，在宜悦里，在鼓楼、在南京、在每一个热爱生活的人心中……

此时此刻，南京人拥抱米其林，享受味觉与视觉的狂欢。一场美食节，也是南京链接世界的窗口，更向世界展示南京的魅力。

【END】

南京城市发展/商业解析，扫码关注

//【在这里读懂南京】//

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1Njg2MjE5NA==&mid=2247768894&idx=1&sn=8e04b0f7aa9ac44405e63dc58a14a4a9

阳光城市论坛

发现城市价值，洞悉楼市真相。平台提供南京城市、楼市、商业、教育资讯与解析。

最新文章

猝不及防，新街口现房大降106万！

突发新政！契税，正式降了！

金茂又被南京人“包围”了！

鼓楼学区房，被狠狠冲击了。。。

刚刚鼓楼大事件！巨无霸综合体今天官宣公开！

8500万的南站独栋商业，究竟如何？

定了！定了！南京地铁5号线北段！

今天，至少5000人对南京这个岛彻底上瘾！

就在刚刚，南京仁恒小区给业主发钱了。。。

南京，“研”值100%

楼市超级利好：房地产相关税收政策近期即将推出！

南京南站硬核独栋商业，8500万！！

河西老盘1227天终于成交！才2.2万/㎡？！

南京第2座万象天地，大批品牌暴露。。。

6万亿！刚刚，重要会议定了！

南京最硬产业，在这里打造！

买1000万及以上南京房子，要警惕这4点！

在南京年收入超30万，都是什么人？

8514元/㎡成交！南京这套刚需大三房令人沉重。。。

南京市集引爆金秋，300万成交创纪录！

江宁首个四代住宅，惊喜挺大啊。。

今天，米其林食遇美食节点燃南京！！

南京楼市涨了。。。

长江上，震撼南京人的一件大事！

中建·合玺东方 | 中国建筑经世范本重磅发布

河西这个小区房价，突然引起震动。。。

大露台+低密！鼓楼首个第四代住宅，如何？

江宁区这次补贴也太狠了吧。。。

曝光一下南京联发的产品观

GDP前10，南京面临竞争。。。

165-405㎡！紫金山金基+洋房+第四代住宅户型图来了！

鼓楼首个第四代住宅！这大露台爱惨了。。。

今天南京这么凶猛的政策，要警惕啊。。。

南京地铁5号线北段，定了！！

江核明道、育英二外曝出最新进展

从恐龙园到新能源之都，常州为何总能成？

7856元/㎡成交，南京这套2房让刚需们虎躯一震。。

在南京，存量房贷利率最低能降多少？

南京，狠狠淘汰老破烂房子？！？

江北核心区的楼盘，压力大了？？

南京小升初，家长心态变了…

史诗级浪潮下！核中核爆款四房，直接卖爆！

值10万一平的南京别墅，王健林孙宏斌都来看过！

这可能是今年河西、全南京超值得买的房子

三开三捷！单周百套！江核首个第四代住宅，火爆！

河西业主注意！有人正在这里行骗！

金基，为什么值得南京信任？

南外录取数据流出。。。

地产“胖东来”，从南京这个小区开始

挂牌。。。河西德基蓄势待发！！！

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉