XFun的老板请客日记
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【 要和Jason一起吃饭嘛？】
梅州早餐大搜索！
烧卖、腌面三及第汤
或是一碗鱼头煮粉
美食要从早餐吃起！
Jason！请！客！
春香早餐店
春香早餐店(梅兴路店)
地址：广东梅州梅江区梅兴路110号
电话：14715040671
营业时间：周一至周日 06:00-13:00
梅州客家人的早餐一定得有腌面配三及第汤！
腌面+三及第汤 10元
碱面入口油润，吃起来又不乏嚼劲，相比Jason之前吃过的腌面，他家的猪油没有给那么多，但是炸洋葱很有特色。
猪肉、粉肠、猪肝组成的三及第汤，食材处理的火候到位，入口新鲜不腥，配上枸杞叶，清香回甘。
腌面+瘦肉猪腰汤 13元
除了三及第汤还有猪肉汤，猪腰汤可以搭配，菜也可以选不同的青菜、番茄......
最后Jason还去旁边家买了烧卖 （2/3个）猪肉搭配香脆的沙葛，上面还点缀了点虾米，新鲜且味鲜的组合！
点击看Jason边吃边说
勤燕烧卖
勤燕烧卖
地址：广东梅州梅江区梅州大道勤力苑22号
电话：0753-2213046
营业时间：06:00-13:00
开在老街居民区，当地人常去的早餐店，价格实惠，烧卖是他家特色。
烧卖 3元/份
一份四个，早上手工现包，上菜前就会提前撒上酱油和香油。馅是香菇猪肉，加的笋干很出彩，吃起来脆脆的，口感更丰富。
腌面 4元/碗
用猪油加葱蒜爆香，拌上碱面，筋道爽滑韧性刚刚好的面条裹满了猪油的香味！
牛肉汤 8元/碗
8块钱一碗好多肉，而且细嫩新鲜，还加了酒糟，味道很特别！
猪腰汤 10元/碗
猪腰处理的很好，不会有腥骚味，花刀切得很薄，入口脆嫩。
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梅州人的早餐搭配，主角可以是肉和面，也是可以是鱼和粉！
叶绿鱼头煮粉
叶绿早点 (梅州店)
地址：广东梅州梅江区赤岌三路东厢新村6号店铺（金睿幼儿园斜对面）
电话：13690897387
营业时间：08:00-20:00
鱼头粉 30
普通鱼头粉其实是22/份，一份里面通常是半个 鱼头，几块鱼肉加鱼肉丸。很多人还喜欢多加鱼泡、鱼肠，是28/份；不过Jason这一大碗被老板照顾，加量了哦～
广东人说的鲩鱼，品种就是草鱼，但是据说因为会喂豌豆等饲料，加上当地环境水质不同，所以鱼肉要更加的脆生些。
乳白色的鱼汤浓郁鲜香，还有胡椒提味；鱼肉细嫩，鱼头的肉不仅嫩还弹，不仅鱼头好吃平常都会扔掉的鱼泡、鱼肠在这碗粉里也超乎意料的美味！里面还有手工打的鲩圆，但是会有刺，吃的时候要注意～
除了带汤鱼头粉，另一个加了酒糟的炒鱼散粉（10）也是当地人的必点哦～
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图片来源 | XFun吃货俱乐部
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