说起广东的神仙蜜饯，一定少不了潮汕三宝，老药桔、老香黄、黄皮豉，每一个都很能打！
虽然之前的“三宝”杂货店已经遗憾下架，但是这次特派员又找到了一款好吃的竹峰盐黄皮干，可以吃起来啦！！
酸甜药香，韧糯无核，而且泡完水真的是一整颗黄皮哦～
入口咸酸甜，三重口感疯狂刺激味蕾！腮帮子忍不住疯狂分泌口水！
口感柔韧，有种像在嚼果汁软糖的口感！
嚼碎后果皮清香，和淡淡的草药香在嘴里蔓延～
也许还有不熟悉它的宝宝，其实黄皮果是广东的特产水果，加竹盐做成果干，可是广东人的喉宝。大概只有广东人知道，这罐黄皮干的价值，它可丝毫不逊色陈皮！
平时吃完饭喝茶，总要来上几颗！解腻又清爽！
除了当零嘴干吃，也可以用开水泡几分钟喝。每天喝上一杯就像给嗓子做个spa呢！
买黄皮干，可讲究，特派员给大家推荐的这罐，可是货比N家选出来的。
0香精0防腐吃得放心！
整颗！无核黄皮制作！
竹峰盐+甘草制作，更营养更健康！
一看配料，二瞧品种，选果方法，一起来看看好在哪里！
配料干净吃得放心！
市面黄皮干，有些湿哒哒黏糊糊，很有可能是泡过药、加了糖精甜味剂的。
特派员推荐这款配料简单，0香精防腐剂，吃起来放心很多。
竹峰盐，更营养更健康！
竹蜂盐口感更为丰富，有咸香味道，拿代替普通盐来做黄皮干，无须加味精鸡精等调味料，味道会更鲜美。
而且竹蜂盐中含有丰富的矿物质和微量元素，还是碱性盐，营养价值比普通盐高很多，酸性体质的人也更适合吃它。
黄皮果皮经过甘草沸煮后，吸收了甘草的味道，外皮会变得软糯，也脱去了原本的涩口。（不过尾调还是能尝到一点回甘的味道噢。）
整颗！无核黄皮制作！
还有些不良商家还专门收购的烂果、坏果，用边角料做的，卫生情况堪忧！
而这个可是大颗完整的黄皮果晾晒，不是劣质边角料制作的，
特派员也帮大家测试了，泡水后能变回的完完整整的黄皮果形状呢！
（泡水测试：几小时后能变回完整的原料）
而且用的是比普通黄皮更少见的无核黄皮，单是原料成本都翻倍了！
每颗黄皮干都是新鲜黄皮果的浓缩，比鲜果滋味更加浓郁！尝一口，仿佛有无数颗新鲜黄皮在口中爆炸喷射果香。
肉质肥厚带韧劲，一点也不干巴咯嘴，也不粘牙，吃起来特别爽！一口一个停不下来！（黄皮干虽然好吃，但要注意一次性不能吃多噢）
家里有抽烟或者嗓子经常不舒服的，常备几罐在家里！很润！
广东人的喉宝 黄皮干
无核黄皮 竹峰盐制作
云浮郁南无核黄皮
匠心制作
这黄皮干啊，原料可讲究了！它们打哪儿来？云浮郁南，那可是响当当的黄皮种植基地，品质是大家公认的好！而且还是用的无核黄皮！（无核黄皮比有核黄皮贵了好几倍）
鸡心黄品种，听着就让人流口水，品种顶呱呱。
这些黄皮啊，可不是随便种种就行的。人家用的是生态农家肥，纯天然的滋养，果子自个儿慢慢悠悠地长，吃着那叫一个放心，就跟自家后院摘的一样。
更绝的是，这些宝贝果子还套着袋子长大，就像穿了保护衣，虫子都近不了身，干净得跟啥似的。这样一来，咱吃到的每一口都是原汁原味，没有那些乱七八糟的添加剂。
而且啊，人家讲究自然熟，早熟的果子？根本看不上眼，直接pass掉。非得等到那黄皮长到自然成熟，
这样的黄皮，拿到水果店里去，那都是能当精品卖的货色。居然拿这么好的果子来做黄皮干，简直是奢侈中的奢侈，吃一口都是满满的幸福感啊！
原料选好，制作也讲究得很呢！首先得把这黄皮仔仔细细洗两遍，洗完还得精挑细选，那些个病恹恹的、有虫眼的，全部靠边站，只留下好的果子。
接下来，把好果子跟甘草一块儿下锅，大火烧开，小火慢炖，得咕嘟咕嘟煮上个50分钟，煮完了得拿到大太阳底下晒，晒个2-4天的（这可得看老天爷脸色了！）
等晒干了还得放进空调房里缓缓降温，给黄皮干做个SPA，让它舒舒服服地休息会儿。
然后啊，重头戏来了！撒上竹峰盐，调个味儿，再让它自个儿在阴凉地儿阴干一两天，吸收吸收这盐香。
这一整套流程下来，这黄皮干能不贵嘛，那都是心血和时间换来的宝贝！
吃上一口，啧啧，那叫一个值！
广东人的喉宝 黄皮干
稀有无核黄皮 竹峰盐制作
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图片来源 | XFun吃货俱乐部
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