读者福利
柚子富含维C，水分丰富，热量低，并具有健胃消食、下气消痰、轻身悦色等功效，非常适合秋冬季节的养生需求。
但在医生看来，柚子尤其是西柚是许多药物的“死敌”，正在服用药物的人群应该注意，确保药物是否能与柚子一起食用。
PART
01
柚子是“药物公敌”？
柚子之所以成为“药物公敌”，是因为它含有呋喃香豆素类、柚苷和柚苷元等成分。
呋喃香豆素类可以抑制人体内一种代谢酶的活性，导致人体不能及时代谢分解一些药物，不仅影响药效发挥，还会增加对肝脏等器官的毒副作用。
柚子中的柚苷和柚苷元，则可抑制肠道内一些转运多肽的活性，从而对部分药物的吸收、生物利用度和疗效造成不利影响。
正在服用以下药物的人群需要特别小心：
1.部分降压类药物
如硝苯地平、尼莫地平、拉西地平、氨氯地平等，与柚子同时食用可能引起心慌、头晕、乏力等不适反应，严重者可能引发脑卒中。
2.部分他汀类降胆固醇药物
如辛伐他汀、阿托伐他汀等，与柚子同时食用会增加横纹肌溶解等不良反应风险，并可能导致急性肾衰竭。
3.部分治疗心律失常的药物
如胺碘酮、奎尼丁等，和柚子一起食用可能导致尖端扭转型室速，严重时会有生命危险。
4.部分器官移植后抗排异反应的药物
如环孢素，柚子会增加这类药物的血药浓度，提升高血压、高钾血症等的发生率；部分治疗过敏的抗组胺类药物，如特非那定、非索非那定等，与柚子同食可能加重药物的不良反应。
5.部分抗焦虑类药物
如丁螺环酮，和柚子一起食用同样会影响其发挥。据统计有85种药物会与西柚发生反应，其中有43种会产生严重副作用，包括猝死、呼吸衰竭等。
其他含有呋喃香豆素类成分的水果虽然不及柚子含量高，但也存在风险。因此对于上述服药人群来说，在整个服药期间最好都避免与柚子同时食用。
如果你不确定自己所服用的药品是否能与柚子一起食用，则最简单的识别方法就是查看说明书上是否明确写有“不能与柚子同食”或是“与CYP3A抑制剂不能同时服用”的字样。若仍无法确认，则最好咨询主治医生意见。
PART
02
柚子是秋冬季节中最佳食用水果
对于日常不需要服药的人来说，柚子依旧是秋冬季节中最适合食用的水果之一。无论是生吃还是熟食都美味又养生。
柚子梨粥
做法：将梨洗净后擦成蓉，不用去皮；柚子肉切小块；生姜切丝备用。煮沸水后加入梨蓉、柚子肉和姜丝，最后根据个人口味加入适量的椴树蜜调味，盖上锅盖煮20分钟即可食用。
这道粥中的柚子、梨和蜂蜜都具有润肺去燥的功效，而生姜则能中和甜味，使其更加开胃。
银耳柚肉羹
做法：将莲子、百合和银耳一起煮成银耳羹，然后加入剥好的柚子肉再继续煮3分钟即可出锅。
这道羹同样具有润肺功效，其中银耳可养阴、生津、益胃，莲子能养心、补脾、益肾，再加上能止咳化痰的柚子，效果更佳。
三白烧黄鱼
这道菜所谓的“三白”，指的是柚子白瓤、茭白和米酒。柚子白瓤与柚子一样，具有理气化痰、健脾消食、清肠排毒等功效；茭白能够清热、祛湿、通便；米酒则可补气、养血、活血。如果再加上明目、安神、益气和填精作用的黄鱼一起食用，滋补效果就更好了。
做法：将柚子皮去掉外层黄色硬皮保留白瓤，在小火下烤制1分钟。然后在油锅中加入茭白、柚子白瓤、大料和桂皮进行炒制。黄鱼处理干净后打花刀放入锅中煎至两面金黄，并加入米酒、茭白、柚子白瓤以及荷包蛋、生抽和蚝油等材料进行10分钟左右的中火焖制即可出锅。
这道菜除了使用了宝贵的柚子肉外，还利用了富含营养价值的柚子皮来提升口感。
PART
03
柚子怎么挑？
如果想买到皮薄肉厚、酸甜多汁的好柚子，下面这4个诀窍你一定要记住：
01
买重不买轻
同样大小的柚子，要挑分量重的，越重的柚子里面水分越多，皮也越薄，口感也更好；
02
买黄不买青
如果柚子皮颜色发青，则说明还没熟透，即使放几天也难以成熟，建议选择已成熟且皮呈黄色的柚子；
03
买光不买糙
优质的柚子表皮光滑细致，并具有光泽；若表皮摸起来很粗糙且看起来没有光亮，则不宜选购；
04
上尖下宽底要平
从外形来看，上尖下宽且底部又平又大的柚子一般比较好吃。
往期好文
中老年体检时，一定要注意这7个指标！它们都正常，说明你的身体素质还不错！
