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早餐不知道吃什么，试试这几种早餐做法，营养美味，10分钟搞定

美食 2024-12-11 09:18 福建

一、西红柿疙瘩汤

1、准备一个西红柿把皮烫一下，再撕去外皮，切成小丁。一小把菠菜切碎，切点葱花，碗中打入两颗鸡蛋搅散。

2、100克的面粉加入一勺食盐，搅拌均匀，然后咱们到水龙头这个地方，把水调成这种一滴一滴的状态，把面粉放到水龙头底下，用筷子快速的搅拌，用这个方法做出来的面疙瘩大小比较均匀。

3、油热放入葱花炒香，然后下入西红柿把汤汁炒出来，加入少许食盐，加入开水，然后把面疙瘩分散撒到锅里面，搅动一下，调味，加入少许生抽，食盐，胡椒粉，虾皮提鲜，搅拌均匀，彻底的煮熟，再倒入鸡蛋液，最后把菠菜放进来煮至变软，淋入一点小磨香油，就可以出锅了，西红柿疙瘩汤就做好了。

二、蔬菜鸡蛋饼

1、准备一颗生菜，切成粗丝，胡萝卜切成细丝，全部放一起加入一勺食盐，胡椒粉，再打入一颗母鸡蛋。其搅拌均匀后再加入一勺面粉，搅拌均匀。

2、电饼铛预热，加入少许食用油，然后放入蔬菜糊，整理成一个鸟窝的形状，然后在每一个打入一颗鸡蛋，撒上一点黑芝麻，一直把小饼烙至两面金黄熟透后就可以出锅了，蔬菜鸡蛋饼营养美味，老少皆宜。

三、南瓜饼

1、南瓜切成薄片。大火蒸15分钟。准备点肉末，黄瓜、胡萝卜末，葱花，南瓜蒸好，把南瓜压成泥，加入两大勺的糯米粉搅拌均匀，揉成不沾手的状态。

2、锅烧热下入剁好的肉末炒香，再把黄瓜和胡萝卜炒至断生，调味加入食盐，胡椒粉，生抽，翻炒均匀盛出来，倒入南瓜的面团中，葱花也一起放进来，抓拌均匀，然后抓一小块的面团，搓成一个圆球再按扁。

3、电饼铛预热，加入少许食用油，用南瓜饼放入锅中，烙至两面金黄焦香。按压能迅速回弹就熟了，南瓜饼外皮酥脆。

四、酒酿荷包蛋

1、锅中加入清水，一勺食盐，食盐能够让蛋白快速的凝结在一起。煮出来的鸡蛋就不会散花了。搅拌均匀以后把水煮开。小碗加入一点清水，打入一个鸡蛋，然后再倒入开水中，烫个五分钟，烫过以后的鸡蛋表面已经凝结，焖个五分钟，这样做的鸡蛋个个都圆鼓鼓的，而且没有散开。

2、然后准备点红枣剪碎，砂锅烧水，下入红枣，然后再加入一勺老红糖，开大火烧开，再倒入一勺酒酿煮开，把煮好的荷包蛋放进来，再煮个一分钟。再撒入适量的枸杞，焖个一分钟就可以了。酒酿荷包蛋就做好了。

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