每日一膳 | 熟地这么搭配煲出的汤膳补而不腻、甘甜清香,特别适合月经不调、心烦失眠人群~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康   2024-11-25 21:38   广东  

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康


中药讲堂——

地黄(上)


冬季,是阳气封藏休养的季节,饮食上对于虚性体质的人,宜多食补益之物,以藏阳气,顺应自然之道。


说起滋补,国民最耳熟能详的莫过于六味地黄丸,它组方经典,化裁于医圣张仲景的肾气丸,虽然只有地黄、山药、山茱萸、茯苓、丹皮、泽泻共6味中药组成,但蕴含肝肾同补的方药智慧,其滋阴补肾的功效为世人所认可。


关于六味地黄丸其实还有一段趣闻。话说清末,有位陈姓老板,靠贩药发了横财,就想过一把官瘾,无奈腹中墨水太少,只好花钱买了个五品官,每逢人多热闹的场合,他便穿上官服招摇、耀武扬威。时值新春,陈老板便附庸风雅了起来,请人为自己写对联。文人大笔一挥,写道:“五品青天服,六味地黄丸”,巧妙地借用治肾虚的方药讽刺这位陈大人贪慕虚荣、内里亏虚、徒有其表。可笑的是,陈老板却懵然不知,还沾沾自喜地将对联贴在府前,令人啼笑皆非。


六味地黄丸之所以能够发挥滋阴补肾的功效,功劳还得归于方中的君药地黄,那么,地黄到底有什么功效,使用上为什么有生熟之分呢?且看下回分解。


生熟地炖脊骨






















材料(2-3人份):

生地黄10g,熟地黄10g,猪脊骨200g,陈皮1瓣(十年以上者为佳),红枣3个,食盐适量。


做法:

(1)材料洗净,猪脊骨斩件焯水。

(2)将材料放入炖盅内,加入适量温开水,隔水清炖1.5小时,调味即可。

医生点评:

生地具有清热凉血、养阴生津的功效;熟地就是生地经过九蒸九晒后的加工品,能滋阴补血、益精填髓;搭配行气理气的陈皮、益气养血的红枣,使整个汤膳补而不腻、甘甜清香,特别适合阴虚火旺而见头晕心悸、潮热盗汗、月经不调、耳鸣耳聋、心烦失眠的人群。


小贴士:

脾胃虚弱而见纳差、泄泻、多痰者可加适量生姜。


















福利放送


招募疲劳状态志愿者

您好!广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准(BF2024-175-01),由广东省中医院治未病中心具体实施。

招募条件:

1.年龄18-65周岁;

2.自觉疲劳症状;

3.阳虚质或气虚质人群。

您将获得:

1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗;

2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查;相关血液检查;以及研究期间的健康指导;

3.研究完成后交通补贴。

报名方式:

如果您或您周围有人符合招募条件,且自愿参加本项研究,请扫描二维码填写相关信息。

联系地点及联系人:

地点:广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人:苏医生、谭医生

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  • 温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦!根据自己的体质状态选对合适的食疗方法,帮助您提高抵抗力抵御疾病!
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

 本期当值医生:向俊 

主管中药师,临床中药师,中药学硕士。     






擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。
咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(广东省中医院芳村医院门诊2楼药物咨询台)。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。


   【每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:王军飞

审核校对:张靓雯

责任编辑:陈佳佳

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